課程簡介
關于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從國內經由西西里島傳至整個歐洲的講法。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。
意大利面根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數千種。
課程服務
示范講解：1、專業(yè)老師親身示范，講解技術；2、步驟分解，項目技術詳細批解。
自我實踐：1、準備原材料，老師旁邊檢查指導；2、學員自己操作所有流程，制作出成品；3、學員自我思索，老師點評，熟透操作流程。
課程優(yōu)勢
2.完成培訓后，安排到2--3家知名西餐、牛扒、飲品、咖啡店實習，學習西餐禮儀和管理，輔導開咖啡廳與培養(yǎng)服務員的利益及推銷技巧，實習時間不限；
3.推薦、指導開店。設備專員充分優(yōu)化設備配置，提高效率，大限度降低勞動強度，減少操作人員培訓時間
