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青島膳學派小吃使學員‘學必用,用必成’始終是本學校始終不變
青島膳學派小吃根據(jù)實際情況、當?shù)厥袌龊拖M環(huán)境確定學習項目
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青島膳學派餐飲開設的烤冷面培訓,課程按照烤冷面制作配方,由專業(yè)的老師主要系統(tǒng)學習如何操作使用章魚小丸子專用煎鍋煎制成品。這里重點學習掌握煎制手法、技巧、時間、火候、放佐料、放配菜等
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