粉蒸肉又被人稱作面面肉，在國內(nèi)川、湘、浙等都有粉蒸肉這個(gè)菜系。而陜西的粉蒸肉又是特別出名。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調(diào)味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁，根據(jù)烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜。粉蒸肉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

  粉蒸肉的培訓(xùn)種類：

  小酥肉粉蒸肉黃燜雞塊黃燜帶魚四喜丸子條子肉片

  粉蒸肉的培訓(xùn)課程：

  1、粉蒸肉原料的準(zhǔn)備和辨識(shí)，以及配比的把握

  2、講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

  3、粉絲的處理、豬肉的處理、

  4.粉蒸肉的制作過程詳細(xì)介紹

  5.火候、撒料食用方法。

  蒸制過程中能比較大限度地保持食物的原汁原味和營養(yǎng)，避免了煎、炸造成有效成分的破壞和有害物質(zhì)的產(chǎn)生。瀏陽蒸菜含油脂少、熱量低，易于消化吸收。蒸制過程中以水滲熱、陰陽共濟(jì)，吃了不易上火，所用調(diào)料量少，清淡養(yǎng)胃，有利于消費(fèi)者的保健養(yǎng)生。

  豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

  1、粉蒸肉培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi)；

  2、理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作；

  3、針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方；

  4、粉蒸肉培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店。