雞翅飯是臺(tái)灣特色燒烤，雞翅飯又名雞翅餃子、雞翅餃子、手羽雞翅餃子。雞翅飯是由臺(tái)灣傳入內(nèi)地的一款精致創(chuàng)意名小吃。
●報(bào)名前學(xué)員均可“先品嘗·后報(bào)名”，入學(xué)即簽訂培訓(xùn)協(xié)議（學(xué)技術(shù)有保障）。
●金凌餐飲教育“雞翅飯培訓(xùn)”流程（技術(shù)+配方）配套一并教給您（配方不另收費(fèi)用）。
●學(xué)員免費(fèi);先嘗后學(xué)+全實(shí)際操作+全程開店指導(dǎo);真正完全做到一步到位開店!

1、準(zhǔn)備一些雞翅中，如果可以買到雞全翅，可以用雞全翅來做，切去翅根部分，保留翅中和翅尖，今天用翅中來做，需要給雞翅中去骨。用刀沿著雞翅骨頭的地方畫圈，再用刀鋒把肉往下刮，用廚房剪刀操作會(huì)更方便。
2、將所有雞翅中的骨頭都剔除掉，先放在一邊備用。
3、現(xiàn)在做炒飯，一小碗米飯，一些洋蔥丁，一些蒜末，一些蔥花，一顆雞蛋。
4、鍋中倒一點(diǎn)植物油，先下入蒜末炒香，再打入一顆雞蛋，炒散，使蛋液裹住蒜末，再下洋蔥丁炒香，然后倒入米飯，加鹽、海鮮醬油、白胡椒粉，把所有材料炒勻，最后撒入蔥花，炒勻后關(guān)火。
5、把剛才去骨的雞翅中拿過來，在每個(gè)翅中里填充進(jìn)炒飯，不宜填的過滿，以免一會(huì)加熱的時(shí)候飯會(huì)跑出來。再調(diào)一碗醬汁，需要2湯匙海鮮醬油、2湯匙料酒、2湯匙蜂蜜、2湯匙清水、少許的白胡椒粉。
6、把填滿炒飯的翅中依次下入鍋中，煎到表皮焦黃。
7、這時(shí)倒入醬汁，小火慢慢燉煮，直到醬汁收干。

1、16年餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，全國(guó)4大校區(qū)
2、國(guó)家級(jí)大師領(lǐng)銜任教，專業(yè)精修教師全程指導(dǎo)
3、按需定制，簽約教學(xué)，學(xué)時(shí)不限，
4、二分理論，八分實(shí)踐，注重實(shí)踐動(dòng)手能力
5、提供全程經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，助學(xué)員零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)
6、外地學(xué)員統(tǒng)一安排食宿