很多人想要開家西餐廳，自己創(chuàng)業(yè)，但是對(duì)于西餐不了解怎么辦？南京金凌美食為大家準(zhǔn)備了西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班70天，讓你在79天內(nèi)創(chuàng)業(yè)，感興趣的話，一起來(lái)看一下吧。

西點(diǎn)前景

  西點(diǎn)專業(yè)現(xiàn)在受到年輕人的熱捧，國(guó)家也急需這樣一批年輕并且有技術(shù)的人才，

  尤其是初、高中生，畢業(yè)后不想再繼續(xù)深造，但又沒有技術(shù)，

  長(zhǎng)沙金凌美食培訓(xùn)學(xué)校專門為新一代年輕人打造一個(gè)平臺(tái)，不但教您技術(shù)，還教您如何開店，

  。西點(diǎn)師已成為高薪群體，收入堪比白領(lǐng)一族，高薪卻不忙碌，如同游戲，充滿了樂(lè)趣和藝術(shù)感，

  西點(diǎn)師就是一位藝術(shù)家，制作出好看又好吃的美食，受到大眾的熱捧。

培養(yǎng)目標(biāo)

  以培養(yǎng)面房、餅屋、蛋糕房行政店長(zhǎng)為目標(biāo)，重點(diǎn)傳西式糕點(diǎn)、蛋糕裱花制作流程，

  通過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握烘焙知識(shí)，了解各種烘焙原料的性 質(zhì)、 產(chǎn)地、鑒別保管及加工，

  熟練掌握各種蛋糕裱花、糕點(diǎn)制作技法，了解專業(yè)理論知識(shí)，精通各式新潮西式名點(diǎn)制作，

  熟悉店面管理和設(shè)計(jì)知識(shí)，逐步把學(xué)生培 養(yǎng)成既 有專業(yè)知識(shí)，又具備精湛技藝和店堂管理的復(fù)合型人才。

面系列

  甜吐司、甜方、雜糧方、全麥方、紅豆吐司、豆沙土司、肉松吐司、

  提子吐司、椰蓉吐司、白切片、紅豆切片、花式面、豆沙圈、菠蘿、

  果仁排、海盜 船、肉松棒、芝士棒、鳥巢、椰蓉花、蔥油火腿、

  迷你披薩、墨西哥、咸排、培根芝士條、八字、

  毛毛蟲、熱狗兄弟、肉松卷、辮子、芝麻板栗餅、鮮奶

蛋糕系列

  1、戚風(fēng)蛋糕：蛋糕胚、藍(lán)莓、花式方蛋糕、提子卷、香蔥卷、

  肉松卷、虎皮卷、銅鑼燒、法國(guó)卷、仙貝、紅豆天使蛋糕、豹紋卷、草莓卷

  2、海綿蛋糕：黃金海綿蛋糕、棗泥蛋糕、黑美人、無(wú)水蛋糕、模具蛋糕、脆皮蛋糕、無(wú)水香蕉蛋糕

  3、重油蛋糕：哈雷杯、奶油蛋糕、草子糕、鮮香蕉蛋糕

小西點(diǎn)系列

  桃酥、甜曲奇、巧克力曲奇、咸曲奇、花生酥排、賽米特、全麥黑芝麻、

  芝麻酥條、瓜子瓦片、芝麻薄餅、手指餅干、葡萄（瓜仁）餅干、花生酥、

  綠豆糕、黃金脆餅、丹麥曲奇、泡芙、瑪格麗特、蛋撻、泡芙、老婆餅

月餅系列

  蘇式月餅、廣式月餅、酥皮月餅、蛋黃月餅、鳳梨、哈密瓜、椒鹽月餅

西點(diǎn)冷柜系列

  提拉米蘇、原味慕斯、芒果牛奶慕斯、藍(lán)莓乳酪慕斯、紅豆綠茶慕斯

  巧克力鏟花

  1、巧克力的基本常識(shí)。

  2、巧克力的溶化方法。

  3、巧克力鏟花。

  抹面、圓花、五瓣花、煙卷、壽桃、各種巧克力件

蛋糕裱花系列

  系統(tǒng)教授各式裱花蛋糕胚制作（直胚、圓胚、方胚、心胚），裱花工藝制作及要領(lǐng)掌握，

  各種裱花蛋糕色彩搭配、裱花基本手法、花邊組合、立體花卉造型（五瓣花、 宿根福祿考、

  牡丹、小野菊、不老菊、迎春花、玫瑰整合、旋轉(zhuǎn)玫瑰、圣誕花、百合、康乃馨、大麗花、菊花）、

  立體壽桃造型蛋糕、立體卡通蛋糕、人物造型蛋 糕、節(jié)日蛋糕（被小孩、情侶婚慶、圣誕老人、

  雪人、壽星公、愛情鳥、老鷹、仙鶴）、歐式水果蛋糕、十二生肖蛋糕裱花制作。

咖啡系列

  花式咖啡、熱咖、冰咖、意式濃縮、各式單品

我們鄭重承諾

  1、(畢業(yè)后我們推薦您去全國(guó)各個(gè)地方實(shí)習(xí))

  2、(我們承諾，沒有期限)

  3、來(lái)公司參觀的學(xué)員，當(dāng)天報(bào)名可以送服一套，報(bào)銷火車站、汽車站至學(xué)校的打的費(fèi)。外地學(xué)員學(xué)校提供食宿。

教學(xué)過(guò)程

  學(xué)習(xí)掌握原料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練

  ---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤(rùn)分析---如何選址---如何辦理相關(guān)證件

  ---結(jié)業(yè)---后期指導(dǎo)----免費(fèi)技術(shù)更新現(xiàn)場(chǎng)帶您采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，全部讓學(xué)員親手操作。

教學(xué)模式

  小班教學(xué)，！一期不會(huì)下期免學(xué)費(fèi)再學(xué)！

金凌五大優(yōu)勢(shì)

  1、16年餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，全國(guó)4大校區(qū)

  2、國(guó)家級(jí)大師領(lǐng)銜任教，專業(yè)精修教師全程指導(dǎo)

  3、按需定制，簽約教學(xué)，學(xué)時(shí)不限，

  4、二分理論，八分實(shí)踐，注重實(shí)踐動(dòng)手能力

  5、提供全程經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，助學(xué)員零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)

  6、外地學(xué)員統(tǒng)一安排食宿