二、各種食材的配比方法；
三、食材的腌制調味；
四、“黃金脆皮”的配制方法；
五、秘制刷料的配比方子及操作程序實操；
六、烤箱、恒溫箱等設備的認識和使用；
七、烤雞脖全流程及技巧實操。
1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
實際操作：
1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查,給與建議。
3.學員自我練習總結,老師從旁一對一指導,熟透操作流程。
培訓周期：每個單品小吃預計2-3天時間,,,后期免費進修復訓
小吃特色：口味帶淡淡的奶香、微甜,外表金黃,焦香誘人、吃起來外酥里嫩、非常有嚼勁,適于休閑、小吃,一邊咂小酒、一邊啃雞脖
2.終身技術升級和技術咨詢,隨時為您的開店創(chuàng)業(yè)服務
