沈陽好日子餐飲培訓(xùn)
- 專注各類熱門小吃、餐飲培訓(xùn)
- 教學(xué)老師指導(dǎo)，面對面授課
- 以幫扶他人成功為宗旨的發(fā)展方向！
全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
煎餅果子培訓(xùn)【沈陽好日子餐飲】系統(tǒng)學(xué)習(xí)煎餅果子所需的原料配料,手把手教學(xué)指導(dǎo),助教老師全程跟蹤式輔導(dǎo),及時(shí)幫助學(xué)員解決學(xué)習(xí)上遇到的困難和難題.
授課機(jī)構(gòu): 沈陽好日子餐飲培訓(xùn)
上課地點(diǎn): 沈陽好日子餐飲, 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
煎餅果子為傳統(tǒng)地方名吃之一,在全國也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到幾乎每家煎餅果子攤上都是食者不斷,有時(shí)還需等十幾分鐘才能拿到,咬上一口香脆可口,口味更是濃淡相宜,再配上一杯現(xiàn)磨豆?jié){,簡直就是營養(yǎng)早餐絕佳選擇。傳統(tǒng)美食——煎餅果子是具有幾百年歷史的傳統(tǒng)民間小吃,我公司在傳統(tǒng)工藝制作的基礎(chǔ)上,結(jié)合現(xiàn)代加工工藝和技術(shù),好日子煎餅果子運(yùn)用獨(dú)特的秘制配方,在選料、配料、加工、制作等方面建立了精細(xì)化、工藝化、標(biāo)準(zhǔn)化的加工制作系統(tǒng),特別是我公司自行研制的"煎餅果子秘制醬",使制作更加快捷、健康衛(wèi)生,保持了各配料的營養(yǎng)成分,使"好日子"煎餅果子色香味美、外軟內(nèi)脆、入口滑爽,口味獨(dú)特,口留香煎餅果子,品嘗者有口皆碑,被外國朋友稱為"漢堡包"。
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、玉米面、蕎麥面、黃豆面、綠豆面、五香粉、雞蛋等食材制作煎餅果子面漿。
2.薄脆
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、面粉、泡打粉、鹽等食材制作薄脆。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握揉面、醒面、搟面、油炸等知識。
3.香辣醬
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用紅泡椒、蒜姜、西紅柿、五香粉、鹽、味精、調(diào)和油等食材制作香辣醬。
4.甜醬
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蔥、面粉、清水、十三香、老抽、白糖、芝麻醬、雞精等食材制作甜醬。
5.煎餅
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用煎餅爐子煎餅。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握溫度、刮餅手法、技巧等知識。
6.裹料卷餅
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何將制作好的薄餅刷醬料、卷餅。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握裹料、卷餅手法、技巧等知識。
提供服務(wù):使用好日子形象系統(tǒng)、技術(shù)培訓(xùn)、餐廳管理培訓(xùn)、技術(shù)支持。
技術(shù)培訓(xùn):來人現(xiàn)場學(xué)習(xí)1-5天,,培訓(xùn)人數(shù)1-2人,在公司培訓(xùn)基地現(xiàn)場培訓(xùn),理論講解,親手操作。
備注:食宿費(fèi)用：總部幫助安排食宿,一般標(biāo)準(zhǔn)（艱苦創(chuàng)業(yè)者）由總部負(fù)責(zé),較高標(biāo)準(zhǔn)（成功人士投資者）由總部幫助聯(lián)系。
