武漢食為先小吃學(xué)校開設(shè)淮南牛肉湯培訓(xùn)課程，安徽地區(qū)的名小吃，醇香誘人，營養(yǎng)美味，學(xué)校幫助學(xué)員掌握淮南牛肉湯的獨(dú)特制作方法以及開店技巧。
教學(xué)內(nèi)容
2、學(xué)習(xí)牛骨、牛肉的處理方法：系統(tǒng)學(xué)習(xí)牛骨、牛肉的選擇、清洗保存及飛水、去腥等技巧
3、學(xué)習(xí)牛肉湯的制作：系統(tǒng)學(xué)習(xí)牛肉湯核心調(diào)料的制作，高湯的配比、熬制、火候的控制
4、學(xué)習(xí)牛油辣子的制作、配菜處理和搭配系統(tǒng)學(xué)習(xí)牛肉湯油辣子的制作、配菜的處理、搭配
5、學(xué)習(xí)采購和保鮮技術(shù)：系統(tǒng)學(xué)習(xí)淮南牛肉湯原料采購、存放、保鮮、技術(shù)
開店指導(dǎo)
學(xué)校優(yōu)勢
2、簽訂書面協(xié)議蓋上公章，具有法律效力，在報(bào)名后獲得相關(guān)權(quán)利
3、，學(xué)習(xí)不合格者，可以反復(fù)學(xué)習(xí),直到滿意
