經(jīng)營(yíng)廣利潤(rùn)高

  小吃店，主做小吃，但是明白經(jīng)營(yíng)的人都知道，有飲料會(huì)更好?，F(xiàn)在的小吃店，很多都會(huì)自營(yíng)飲料，常見(jiàn)的有啤酒、汽水等碳酸飲料。不知道大家是否注意到，有些小吃店很少銷(xiāo)售酒，連啤酒都很少，基本上都銷(xiāo)售碳酸飲料，而且多以小包裝為主;小吃店，51尋食技滿(mǎn)足的是人的溫飽問(wèn)題，而不是吃飯享受，所以喝酒的會(huì)很少，而吃飯的時(shí)候會(huì)喜歡點(diǎn)些啤酒和飲料來(lái)喝，而且這兩種飲料很容易脹肚，讓人很快有飽腹感。這樣可以加快翻臺(tái)率。

小吃店市場(chǎng)大

  小吃類(lèi)，雖小卻精，在現(xiàn)在，小吃種類(lèi)繁多，而每一種都有其閃耀的特點(diǎn)。小吃生意的局限性小，作為專(zhuān)營(yíng)小吃店，便宜、好吃、方便等，較其他餐飲品類(lèi)來(lái)說(shuō)具有相對(duì)的優(yōu)勢(shì)。廣泛的小吃品類(lèi)意味著擁有更為龐大的顧客群體。

小吃店投資小

  小吃店，講究的就是一個(gè)小，店鋪小投入相對(duì)少，所以，在面積上面，小吃店選擇不宜過(guò)大。太大面積，房租、水電煤氣、人員工資等將會(huì)瓜分利潤(rùn)，那么你所賺到的就會(huì)減少，甚至虧損，本來(lái)小吃店就是小本經(jīng)營(yíng)，所以以利潤(rùn)為主，盡量在裝修、店鋪面積上精化簡(jiǎn)單為主。

不用請(qǐng)專(zhuān)業(yè)廚師

  小吃店最核心的就是制作小吃技術(shù)，所以，要想賺錢(qián)，要想多生意，自己掌握技術(shù)是必須的，就像很多做的特別好的店，技術(shù)永遠(yuǎn)都是掌握在自己手里，不需要請(qǐng)大廚、不需要依靠大廚、大廚沒(méi)了就一切亂套，自己掌握技術(shù)，能根據(jù)消費(fèi)者的口味而變換口味，能賺取更多利潤(rùn)。