武漢食為先小吃開(kāi)設(shè)羊蝎子火鍋培訓(xùn)課程，幫助學(xué)員學(xué)習(xí)正宗的羊蝎子火鍋技術(shù)，從羊蝎子的選料到制作，專業(yè)的老師手把手教學(xué)，幫助學(xué)員完成創(chuàng)業(yè)目標(biāo)。
2、食材的預(yù)處理與采購(gòu)火鍋食材的選購(gòu)及初加工、火鍋調(diào)料的采購(gòu)及使用
3、湯底材料的配制火鍋湯料的調(diào)制與運(yùn)用、火鍋底料的熬配要領(lǐng)、火鍋系列味碟的配料及調(diào)制
4、羊蝎子火鍋營(yíng)業(yè)事項(xiàng)火鍋加工的工藝流程及實(shí)操步驟、火鍋店原料及調(diào)味料的貨源渠道
