教學(xué)特色： 彭師傅：多年小吃店經(jīng)營經(jīng)驗，對小吃技術(shù)的研發(fā)與創(chuàng)新有著濃厚的興趣，技術(shù)精湛，對學(xué)員認真、耐心。擅長沙縣小吃、早餐粥粉面、原味湯粉王、日本壽司、腸粉、酸辣粉、麻辣燙、綠豆餅、砂鍋菜、烤面筋、油炸燒烤、手抓餅、熱干面、石鍋魚、烤雞脖、小籠包等。

教學(xué)特色： 蘇師傅：面點培訓(xùn)師，自食為先成立以來就加入食為先，曾有自己的早餐店，主要經(jīng)營包子，醬香餅項目，加入食為先后主功技術(shù)研發(fā)，現(xiàn)在面點制作方面有豐富的經(jīng)驗。擅長縉云燒餅、香酥千層餅、皇中皇燒餅、永康肉餅、土家醬香餅、印度飛餅、潮汕綠豆餅、臺灣手抓餅、武大郎燒餅、北方千層餅、鹵肉卷、肉夾饃、雜糧煎餅、河南燒餅、荊州燒餅、梅干菜扣肉餅、公婆餅等項目。

教學(xué)特色： 張師傅：從事餐飲小吃培訓(xùn)多年，對學(xué)員很負責(zé)的老師，平時為人親和，開朗，易相處,有著豐富的教學(xué)經(jīng)驗。擅長早餐包點、早餐粥粉面、早餐油條、東莞大包、沙縣鹵水、重慶火鍋、燉品、港式甜品、成都冒菜、酸辣粉、炸雞排醬板鴨、木桶飯、小籠包、灌湯包等。

教學(xué)特色： 喻師傅：來自重慶，從事小吃研究工作已有多年。在鹵食、燒烤、火鍋夜宵小吃方面有著獨具風(fēng)格。 教學(xué)風(fēng)格嚴謹，細心，負有責(zé)任心，得到學(xué)員的一致好評。擅長萬州烤魚、重慶雞公煲、重慶火鍋、石鍋魚、麻辣小龍蝦、豆腐花、麻辣燙、南北面食、關(guān)東煮、北京烤鴨、湘西泡菜、香辣小龍蝦、開心花甲等。