長沙食為先實訓(xùn)機構(gòu)
- 不限學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)員滿意
- 擁有業(yè)界規(guī)模強大的教師及服務(wù)團隊
- 隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實際操作
全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
學(xué)習(xí)杭州小籠學(xué)員
授課機構(gòu): 長沙食為先實訓(xùn)機構(gòu)
上課地點: 岳麓校區(qū), 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
小籠比較早的歷史可以追溯到北宋時期著名的河南王樓“山洞梅花子”，傳說靖康之變以后由北宋皇室以“灌漿饅頭”之名帶入江南后演變而來，與中國北方地區(qū)流行的灌湯系出同門。近代小籠，大多指起源于上海鎮(zhèn)的小籠。
小籠在工藝上用不發(fā)酵的精面粉為皮，采用手工剁成的豬腿精肉為餡料，肉餡里還加上肉皮凍。小籠一經(jīng)面世就受到了食客的青睞，成為一款老少咸宜的小吃。
2、小籠肉餡的做法；
3、蒸制火候；
4、成品的出爐。
