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    長沙食為先實訓(xùn)機構(gòu)

    長沙食為先實訓(xùn)機構(gòu)

    • 不限學(xué)習(xí)時間,直到學(xué)員滿意
    • 擁有業(yè)界規(guī)模強大的教師及服務(wù)團隊
    • 隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實際操作

    400-060-0105

    全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
    生煎包培訓(xùn)課程

    生煎包培訓(xùn)課程 2020-05-17 16:55:00

    學(xué)習(xí)生煎員

    授課機構(gòu): 長沙食為先實訓(xùn)機構(gòu)

    上課地點: 岳麓校區(qū), 詳情>>

    開設(shè)班型:早班,晚班,周末班

    費用:
    費用
    205人已關(guān)注報名
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    在線咨詢

    課程詳情

    生煎包培訓(xùn)課程
    一、生煎包培訓(xùn)項目介紹:
      上海生煎包外皮底部煎得金黃色,上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的,咬一口滿嘴湯汁,頗受上海人喜愛。成品面白,軟而松,肉餡鮮嫩,中有鹵汁,咬嚼時有芝麻及蔥香味,以出鍋熱吃為佳。
      廣大食客的評價是:“皮薄不破又不焦,二分酵頭靠烘烤,鮮餡湯汁滿口來,底厚焦枯是敗品?!辈粌H介紹了生煎饅頭的優(yōu)點,也提醒食客,凡是“底厚焦枯”的可以不買,其至“罷吃”。
      食為先生煎包美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出,外面的皮子雖然有些厚,但特別的松軟,很有飽食感和富足感。

    二、生煎包培訓(xùn)內(nèi)容:
      1.認識特色生煎包原材料,設(shè)備的選擇
      2.生煎皮凍的制作
      3.生煎肉餡的制作
      4.生煎面皮的制作
      5.生煎包的制作
      6、原料采購、存放、保鮮技術(shù);
      7、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等


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