長沙食為先實訓(xùn)機構(gòu)
- 不限學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)員滿意
- 擁有業(yè)界規(guī)模強大的教師及服務(wù)團隊
- 隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實際操作
全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
學(xué)習(xí)東莞大學(xué)員
授課機構(gòu): 長沙食為先實訓(xùn)機構(gòu)
上課地點: 岳麓校區(qū), 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
正宗原始的東莞大店品種繁多，一般經(jīng)營的都有東莞大、生肉、奶黃、流沙、豆沙、糯米卷、饅頭、花卷、菜等等。
2、東莞大基本形狀的練習(xí)及穩(wěn)固；
3、面點制作各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候握；
4、鮮肉大制作技術(shù)；
5、鹵蛋的制作技術(shù)；
6、奶皇制作技術(shù)；
7、叉燒餡料的制作，叉燒的制作技術(shù)；
8、豆沙、流沙制作技術(shù)；
9、糯米卷的制作方法；
10、酸菜、饅頭、花卷的制作方法。
11、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
12、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
