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    長沙食為先實訓(xùn)機構(gòu)

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    蓮藕燉排骨做法

    廚師 161已閱讀 2020-05-17 11:35:18
    導(dǎo)讀 愛吃美食的小伙伴就不要錯過了,小編在此為大家收集了蓮藕燉排骨做法給大家參考。

    蓮藕燉排骨做法

    蓮藕燉排骨做法

      材料:排骨500克,蓮藕1個,香蔥2棵,生姜1塊,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙。
      做法:
      1.排骨洗凈,砍成3厘米長的節(jié)。
      2.刮盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗凈。
      3.生姜洗凈切成兩半。鍋內(nèi)放適量水,放入半塊生姜、香蔥、料酒,燒沸后,下入排骨,氽水后撈出待用。
      4.炒鍋置火上,加水,下入排骨、半塊生姜、香蔥,用大火燒沸,去盡浮沫后改用小火,燉約20分鐘。
      5.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋,再燉30分鐘,揀出生姜、香蔥不用,放精鹽、胡椒、味精即可。

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