西蘭花炒蝦仁做法

  材料：西蘭花一個(gè)，鮮蝦仁20個(gè)，胡蘿卜小半根，蒜頭10粒，姜一小塊，鹽、雞雞適量
  做法：
  1、西蘭花切小朵，胡蘿卜切片。燒開水先把西蘭花焯水，5成熟放入胡蘿卜燙一下，瀝干。
  2、蒜拍散，不要用力。蔥切段，姜切片。
  3、鍋里放橄欖油，把蔥姜蒜炒香，放入蝦仁炒打卷。
  4、放入西蘭花和胡蘿卜。鹽，胡椒粉，大火炒均勻。西蘭花會(huì)出水，炒到微干并且入味。
  5、臨出鍋放入適量的雞精就可以了。