夫妻肺片，一道正宗的四川名菜，看著就流口水的一道菜，很多小伙伴都不會做。杭州蜀湘情緣為大家準(zhǔn)備了夫妻肺片，感興趣的小伙伴跟我一起來看一下吧。
夫妻肺片
1.主原料：牛肉，牛心，牛舌，牛肚，牛百葉，五香豬肘，豬心，豬舌，豬耳，雞胗，
玫瑰鴨胗，無骨鳳爪等，制作成各種風(fēng)味的夫妻肺片模式（如紫燕百味雞，天津童子雞等模式）；
2.牛肚，豬耳等可做成白鹵。
夫妻肺片系四川安漢的地產(chǎn)特色美食，相傳在三國，當(dāng)時嘉陵江岸洪前寺渡口有一對夫婦在江邊開了一小酒店，
洪前寺魚舟及商船盛多，當(dāng)時下酒菜為涼拌的牛肉、牛肺、牛肚、牛雜等，
在當(dāng)朝巴西郡太守張飛常來此處飲酒，感覺菜味非常美味可口，對兩夫婦手藝特別稱贊，
為贊揚兩夫妻手藝非常特別，因此用“夫妻”二字命名，將此菜取名為“夫妻肺片”。
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