擔(dān)擔(dān)面系列品種：手搟面、大排面、燜肉面、臘肉面、辣醬面、素雞面、荷包蛋素面、醬蛋面、榨菜肉絲面、雪菜肉絲面、魚香肉絲面、素什錦面的制作。
  1、面條系列的系統(tǒng)講述；
  2、面條系列原料的選購；
  3、面條系列食材的預(yù)加工；
  4、面條系列加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
  5、面條的工藝步驟；
  6、面條系列經(jīng)營定價原則；
  7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
  8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

  適合人群：想學(xué)中式面點技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)
  學(xué)習(xí)目標(biāo)：，可以從事相關(guān)工作或自主創(chuàng)業(yè)
  授課形式：線下面授
  授課特色：免費試聽、免費重讀、一對一教學(xué)
  課程亮點：1、學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個星期六星期日學(xué)習(xí)），學(xué)員、2、老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味，學(xué)校不限定學(xué)習(xí)時間

  理論學(xué)習(xí)
  1、制作講解：原材料的選擇，配方配比等。2、開店扶持：店面選址、價格表設(shè)計、招牌設(shè)計等
  示范講解
  1、專業(yè)老師親身示范，講解技術(shù)。2、步驟分解，項目技術(shù)詳細(xì)批解。
  自我實踐
  1、準(zhǔn)備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、學(xué)員自己操作所有流程，制作出成品。3、學(xué)員自我思索，老師點評，熟透操作流程。