1、果蔬卡通子設(shè)備認(rèn)識(shí)，選購，好次區(qū)分，設(shè)備使用與保養(yǎng)知識(shí)
  2、果蔬卡通子原料料認(rèn)識(shí)，使用比例，材料的功效，材料保存等
  3、面粉的發(fā)酵，果蔬卡通子餡料與子皮的制作以及子的法手法技巧知識(shí)
  4、果蔬卡通子制作步驟與技巧
  5、餡料保存、其它物品的保存方法
  6、果蔬卡通子推車制作方案，設(shè)備材料貨源渠道介紹

  1、老師手把手實(shí)戰(zhàn)示范，講解果蔬卡通子技術(shù)要點(diǎn)并帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中材料選擇,調(diào)料與配菜的知識(shí)點(diǎn)
  2、學(xué)員自行挑選準(zhǔn)備果蔬卡通子原材料，老師旁邊檢察指導(dǎo)
  3、結(jié)合所學(xué)理論知識(shí)，自己實(shí)踐操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)點(diǎn)評(píng)
  4、學(xué)員自我思索總結(jié)，老師點(diǎn)評(píng)學(xué)員作品，學(xué)員針對(duì)薄弱點(diǎn)反復(fù)練習(xí)總結(jié),滿意

  理論學(xué)習(xí)
  1、制作講解：原材料的選擇，配方配比等。2、開店扶持：店面選址、價(jià)格表設(shè)計(jì)、招牌設(shè)計(jì)等
  示范講解
  1、專業(yè)老師親身示范，講解技術(shù)。2、步驟分解，項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解。
  自我實(shí)踐
  1、準(zhǔn)備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、學(xué)員自己操作所有流程，制作出成品。3、學(xué)員自我思索，老師點(diǎn)評(píng)，熟透操作流程。