子饅頭，專業(yè)教師手把手實操教學(xué)，讓學(xué)員在實戰(zhàn)中學(xué)習(xí)到新的知識，學(xué)員隨時到校隨時學(xué)習(xí)，讓學(xué)員懂得發(fā)酵技術(shù)，基本手法和餡料的制作。一起看一下啊。

子饅頭培訓(xùn)項目介紹

  子饅頭，是我國四大早餐特受歡迎的，子饅頭豆?jié){油條這四個早餐食品是受矚目的，

  本來這種食品起初是有餡的，發(fā)展到后來，我國北方稱無餡的為饅頭，有餡的為子。

  子饅頭其歷史悠久，已有上千年的歷史，被人們稱之為營養(yǎng)早餐，說起來，

  與三國時期的諸葛亮有著密切的關(guān)系，在中國歷史上，子和饅頭，其實是一種食物，那就是饅頭。

  饅頭這個名稱的歷史，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于子，子只是饅頭的衍生名稱。

  可到今天，雖然饅頭和子在國人食物中齊重，但子的名聲卻已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越饅，并形成了幾大品牌子。

學(xué)習(xí)方式

  本中心所授此項技術(shù)主打天津狗不理子和北方傳統(tǒng)饅頭的制作(現(xiàn)也有重點開發(fā)南方口味特色的子技術(shù)）,

  老師手把手實操教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味,不限定學(xué)習(xí)時間。

學(xué)習(xí)時間

  上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),

  學(xué)員,正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-7天左右,視個人學(xué)習(xí)能力而定。

子饅頭培訓(xùn)內(nèi)容

  1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；

  2、面粉發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）；

  3、面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候掌握；

  4、鮮肉大制作技術(shù)；

  5、白糖、蔬菜制作技術(shù)；

  6、雪菜、豆沙制作技術(shù)；

  7、饅頭、花卷制作技術(shù)

  8、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

  9、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；