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    南京食為先

    南京食為先

    • 食為先擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍。
    • 實(shí)操教學(xué)模式隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實(shí)際操作,手把手教
    • 學(xué)員反復(fù)實(shí)際動(dòng)手操作,學(xué)到滿(mǎn)意,方可畢業(yè)。

    400-882-5311

    全國(guó)學(xué)習(xí)專(zhuān)線(xiàn) 8:00-22:00
    醬板鴨

    醬板鴨 2019-07-04 17:04:44

    醬板鴨在一般的烤鴨店就能看見(jiàn),那醬板鴨是怎么做的呢?怎么做才好吃呢 ?南京食為先就為大家準(zhǔn)備了醬板鴨培訓(xùn)課程,感興趣的小伙伴跟我一起來(lái)看一下吧。

    授課機(jī)構(gòu): 南京食為先

    上課地點(diǎn): 江寧分校, 詳情>>

    開(kāi)設(shè)班型:早班,晚班,周末班

    費(fèi)用:
    費(fèi)用
    257人已關(guān)注報(bào)名
    預(yù)約試聽(tīng)
    在線(xiàn)咨詢(xún)

    課程詳情


    醬板鴨在一般的烤鴨店就能看見(jiàn),那醬板鴨是怎么做的呢?怎么做才好吃呢 ?南京食為先就為大家準(zhǔn)備了醬板鴨,感興趣的小伙伴跟我一起來(lái)看一下吧。

    課程介紹

      學(xué)習(xí)內(nèi)容:醬板鴨全套技術(shù)

      培訓(xùn)品種:見(jiàn)具體介紹

      學(xué)習(xí)時(shí)間:2-3天

      學(xué)習(xí)方式:現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作。

      原料設(shè)備:不受任何控制

      售后服務(wù):永久售后服務(wù)

    一、醬板鴨培訓(xùn)項(xiàng)目

      醬板鴨傳授全套技術(shù),核心技術(shù)和配方,醬板鴨原材料采購(gòu)渠道,

      醬板鴨開(kāi)店要注意的事項(xiàng)等等。

    二、醬板鴨培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:

      醬板鴨是湖南一絕名菜,經(jīng)多種名貴中藥浸泡,多種香料、經(jīng)過(guò)風(fēng)干、烤制等多道工序精制而成,

      成品色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁,滋味悠長(zhǎng),具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、之功效,

      是風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食,是一道佐酒佳肴、送禮佳品。

    三、醬板鴨培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容

      1、醬板鴨所用器具、設(shè)備的使用購(gòu)置。

      2、講解醬板鴨所用香辛料的作用及使用方法。

      3、醬板鴨鴨子、鴨雜選材及處理方法。

      4、醬板鴨專(zhuān)用湯料的調(diào)配。

      5、醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過(guò)程。

      6、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息。

      7、店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

      醬板鴨系列還有:醬板鴨脖、醬板鴨翅、醬板鴨爪、醬板鴨拐、醬板鴨舌、醬香魚(yú)和豆制品等。


    四、醬板鴨培訓(xùn)方式:

      按照醬板鴨標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法,老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),

      直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

    五、醬板鴨培訓(xùn)時(shí)間:

      上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),

      學(xué)員,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-3天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。


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