以培養(yǎng)星級(jí)酒店、大型連鎖餐飲的廚師長(zhǎng)、行政總廚為目標(biāo)。 使學(xué)生成為符合社會(huì)需求，善技能、懂管理的復(fù)合型技術(shù)人才。

先進(jìn)行基本功的訓(xùn)練 、學(xué)習(xí)中國(guó)傳統(tǒng)八大菜系（川魯蘇粵徽湘閩浙），并含了時(shí)尚西餐、中西式面點(diǎn)的制作流程。

一、豐富的學(xué)習(xí)內(nèi)容
學(xué)習(xí)內(nèi)容豐富、八大菜系系統(tǒng)學(xué)習(xí)
二、階段性考核
階段性、系統(tǒng)化教學(xué)循序漸進(jìn)、階段考核學(xué)有所成
三、小班化精英教學(xué)
實(shí)行小班教學(xué)、強(qiáng)化學(xué)習(xí)技能

四、一對(duì)一教學(xué)
手把手輔導(dǎo)教學(xué)、學(xué)習(xí)事半功倍
五、80%實(shí)操課程
80%時(shí)間實(shí)操、強(qiáng)化動(dòng)手實(shí)戰(zhàn)能力
六、豐富的食材
食材品種更加豐富、實(shí)戰(zhàn)操作涉及廣
七、酒店帶薪實(shí)習(xí)
酒店模擬教室、情景教學(xué)實(shí)戰(zhàn)演練
八、無(wú)憂
無(wú)后顧之憂，酒店檔次高、薪資待遇高