小龍蝦食材、配料、底料香料、工具設(shè)備的選擇和采購(gòu)

處理食材
小龍蝦食材、配材的處理和去腥;食材、配料及輔材的比例選擇

配方配料
小龍蝦配料、秘方公開(kāi);如何制作小龍蝦油辣子;如何熬制醬汁;如何制作腌料等

實(shí)操練習(xí)
小龍蝦設(shè)備的熟練使用;小龍蝦口感調(diào)整方案;小龍蝦開(kāi)店創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)

不控制原料設(shè)備:在教學(xué)過(guò)程中不控制原料設(shè)備，均由學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐，避免”紙上談兵”。

一對(duì)一教學(xué):情景互動(dòng)式教學(xué)方式，小班循環(huán)制授課，零基礎(chǔ)教學(xué)。
創(chuàng)業(yè)技術(shù)支持:給予6大創(chuàng)業(yè)幫扶，包括開(kāi)業(yè)指導(dǎo)、采購(gòu)指導(dǎo)、技術(shù)支持、運(yùn)營(yíng)支持等服務(wù)。
隨到隨學(xué):課程設(shè)置更加人性化，上課時(shí)間更靈活，適合學(xué)生黨、上班族、創(chuàng)業(yè)族等繁忙的社會(huì)人士。