本課程學習燒鵝、燒鴨、燒雞及鹵水、鹽焗雞等一系列與燒臘相關課程的培訓中心。多方面結(jié)合市場需求，讓學員每天親身參與整套燒臘制作流程的實操，學有所得，助力學員收獲燒臘事業(yè)的成功。
肉類禽類食材、配料、底料香料、工具設備的選擇和采購。
處理食材
食材、配材的處理；食材、配料及輔材的比例選擇。
配方配料
各種燒臘配料、秘方公開；如何熬制醬汁；如何制作腌料等。
實操練習
燒臘設備的熟練使用；口感調(diào)整方案；燒臘開店創(chuàng)業(yè)輔導。
老師手把手教學,有保障的理論與實踐的互動式教學,真材實料讓學生們學扎實技術!
不限學時，
小班循環(huán)制授課，零基礎教學,不限學時,。
實操為主，理論為輔
集團化的管理，專業(yè)化實訓基地，面模擬場景,情景實戰(zhàn)操作，90%實操+10%創(chuàng)業(yè)知識指導!
六大創(chuàng)業(yè)幫扶
對有創(chuàng)業(yè)意向的學生,通過開店指導、采購指導、技術支持、等幫扶,助力學生成功創(chuàng)業(yè)!
2、理實結(jié)合專業(yè)系統(tǒng)培訓
