廣州點心又稱為廣式點心，是漢族飲食文化的重要組成部分。以嶺南小吃為基礎(chǔ)，廣泛吸取北方各地、括六大古都的宮廷面點和西式糕餅技藝發(fā)展而成。廣式點心的主要特點是用料精博了，品種繁多，款式新穎，口味清新多樣，制作精細(xì)，咸甜兼?zhèn)?，能適應(yīng)四季節(jié)令和各方人士的需要。各款點心都是講究色澤和諧，造型各異，相映成趣，令人百食不厭。

  初級面點班學(xué)習(xí)內(nèi)容：生肉、三花奶黃、奶白饅頭、蓮蓉、糯米糍、蔥油花卷
  中級面點班學(xué)習(xí)內(nèi)容：廣式馬拉糕、水晶玉米餃、潮州粉果、安蝦咸水餃、糯米卷、廣東南乳
  高級面點班學(xué)習(xí)內(nèi)容：雞汁叉燒、甘筍流沙、蝦仁干蒸燒麥、鮮肉干蒸燒麥、水晶蝦餃、糯米雞
  1、廣式面點項目品種比較多，每一個的制作方法都截然不同，食為先會每一個都親自示范，再指導(dǎo)學(xué)員親手操作，一個一個的成品做出來，通過反復(fù)練習(xí)，讓學(xué)員能牢牢的掌握住每一個精美小點心的手法和訣竅；
  2、在一些難度大的點心品種上，師傅會更加著重的教學(xué)指導(dǎo)，讓學(xué)員特別練習(xí)這些品種的關(guān)鍵手法；
  3、學(xué)員做出點心成品后，師傅會逐一的檢查點評，指出優(yōu)點和不足之處，讓學(xué)員再次練習(xí)，確保能踏實的學(xué)習(xí)掌握好；
  4、在學(xué)習(xí)的過程中，食為先會告訴學(xué)員，以后如何購買到相關(guān)的制作設(shè)備和原料，解決學(xué)員開店原料的后顧之憂
  學(xué)習(xí)培訓(xùn)項目所列含所有內(nèi)容的學(xué)費(fèi)：所需材料、配料費(fèi)、無需其它任何費(fèi)用。學(xué)會，，中途不收取任何其他費(fèi)用，理論結(jié)合實際操作。

  食為先廣式面點班，分為理論以及實操兩大課程，科學(xué)合理的教學(xué)計劃、強(qiáng)化實操能力鍛煉的教學(xué)模式、高品質(zhì)原料實操教學(xué)，每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，講解、手把手指導(dǎo)操作要領(lǐng)帶領(lǐng)學(xué)員親自動手操作，學(xué)習(xí)期間全程由專職老師觀察跟進(jìn)，詳細(xì)講解每個教學(xué)環(huán)節(jié)的重點和難點，老師手把手實操教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味。

  上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員，正常的學(xué)習(xí)時間一般為7-15天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。