小籠別稱小籠饅頭，是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區(qū)著名的漢族傳統(tǒng)小吃，起源自清代道光年間的江蘇常州府，為當(dāng)時(shí)的常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創(chuàng)。常州小籠味鮮，無錫小籠味甜。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久，享譽(yù)中外。

  1、培訓(xùn)介紹：核心技術(shù)傳授(發(fā)面技術(shù)配方資料、死面技術(shù)配方資料、肉餡制作配方資料，皮凍技術(shù)配方資料，灌湯技術(shù)配方資料)等傳授核心全套技術(shù)配方、自己獨(dú)立開店、

  2、培訓(xùn)內(nèi)容：蟹黃小籠，鮮肉小籠，蝦仁小籠，三鮮小籠、狀元小籠;

  3、制作技巧：皮凍，秘制餡料，打餡，保存，冷凍時(shí)間，溫度掌握，面皮，和面，揉面，醒發(fā)時(shí)間，搟面，法(皮薄，汁鮮，柔嫩，餡足，小巧玲瓏，一口一個是早餐，休閑美食中的精品

  4、小籠種類：韭菜小籠，青菜小籠，芹菜小籠等等。

  1,小籠培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

  2,小籠培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來

  3,小籠培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動手制作;

  4,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

  5,小籠培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.