隨著《大長今》等一系列韓國電視劇在國內(nèi)的播放,人們不僅了解了韓國文化,也了解了韓國飲食。之后,韓國的石鍋拌飯、參雞湯、辣炒年糕等菜品開始在都市白領(lǐng)和大學(xué)生中流行開來。韓式料理前景廣闊,空間巨大,具有無限的商機(jī)。
| 學(xué)習(xí)內(nèi)容 | 職業(yè)規(guī)劃 | 推薦 | 頒發(fā)證書 | 學(xué)制 | |
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90% (實踐操作課程) 10% (專業(yè)理論課程) |
理論:半島飲食文化、民間常用料理技法、民間調(diào)味技法、特殊原料的認(rèn)識。 | 培養(yǎng)能夠適應(yīng)大型酒店特色廚房、特色韓國菜餐廳的一線技術(shù)人才。 | 學(xué)校提供公共信息。 | 《結(jié)業(yè)證》 | 60課時 |
| 實踐:經(jīng)典韓料中的腌、泡、醬、燒、烙、燉的制作、早餐類產(chǎn)品制作、正餐類產(chǎn)品制作，副餐類菜品、湯類菜、休閑煎烤類、特色面食、冷食飯卷等類。 | |||||
90%實踐操作+10%理論知識
1.獨家首創(chuàng)DIY教學(xué)模式2.料理理論實踐一體化
3.授課一對一指導(dǎo)4.情景教學(xué)實戰(zhàn)演練
5.模塊強(qiáng)化實訓(xùn)階段達(dá)標(biāo)6.職業(yè)化校園素質(zhì)培養(yǎng)
完善的硬件設(shè)施+精英教師隊伍
同步國際化標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的西餐一體化教室,團(tuán)隊指導(dǎo)教學(xué),全程多媒體同步直播,每分每秒都是情景實戰(zhàn)教學(xué)演練。
多點一線全面培養(yǎng)
素質(zhì)+技能+學(xué)歷教育,三點一線全面發(fā)展,培養(yǎng)精通料理制作、精通經(jīng)營管理、熟練掌握各項西點相關(guān)技能知識的人才,并具備獨立創(chuàng)業(yè)的能力。
