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    廈門華南廚師學(xué)校

    廈門華南廚師學(xué)校

    • 省廳直屬4A級示范校
    • 培養(yǎng)餐飲稀缺型實(shí)用人才
    • 致力于打造中國烹飪教育航母

    400-882-6911

    全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
    日本料理全能班

    日本料理全能班 2019-05-31 13:20:29

    廈門韓國料理培訓(xùn)哪里好,就來華南廚師學(xué)校,小班授課,團(tuán)隊指導(dǎo)教學(xué),料理理論實(shí)踐一體化,全程多媒體同步直播,培養(yǎng)精素質(zhì)+技能+學(xué)歷教育的綜合人才,課程火熱開班中,隨到隨學(xué)!

    授課機(jī)構(gòu): 廈門華南廚師學(xué)校

    上課地點(diǎn): 湖里一校, 湖里二校, 詳情>>

    開設(shè)班型:早班,晚班,周末班

    費(fèi)用:
    費(fèi)用
    369人已關(guān)注報名
    預(yù)約試聽
    在線咨詢

    課程詳情

      廈門日本料理培訓(xùn)哪里好,就來華南廚師學(xué)校,小班授課,團(tuán)隊指導(dǎo)教學(xué),料理理論實(shí)踐一體化,全程多媒體同步直播,培養(yǎng)精素質(zhì)+技能+學(xué)歷教育的綜合人才,課程火熱開班中,隨到隨學(xué)!

    日本料理全能班
    一、日本料理專業(yè)市場前景介紹:
      現(xiàn)在人們生活水平高了,各種富貴病例如高血壓和糖尿病等也年輕化了,許多人都開始重視營養(yǎng)、健康,這就讓清淡原味的日本料理受到了人們的追捧和喜愛。各地的日本料理點(diǎn)如雨后春筍般開業(yè),但是人們也對日料有了更高的要求,既要味鮮、形美又要美觀多樣。一個擅長花式壽司的日料師傅,絕對可以稱得上是日料行業(yè)的金領(lǐng)。
    二、日本料理全能班內(nèi)容:
    學(xué)習(xí)內(nèi)容 職業(yè)規(guī)劃 推薦 頒發(fā)證書 學(xué)制

    90%

    (實(shí)踐操作課程)


    10%

    (專業(yè)理論課程)

    日料工藝與流程:日料概論、常用原料及加工、日式醬汁調(diào)制、設(shè)備工具的使用、盛裝器皿知識、裝盤藝術(shù)、刀工與壽司收卷手法等。
    壽司:箱壽司、卷壽司、太卷、細(xì)卷、手卷、里卷、軍艦卷、握壽司、散壽司等。
    刺身:魚類刺身、生魚子刺身、螺蛤類刺身、雞肉刺身等。
    天婦羅類:海鮮類天婦羅、蔬菜類天婦羅、禽畜肉類天婦羅等。
    培養(yǎng)能夠適應(yīng)高級星級酒店、日本料理餐廳的日料制作和獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的一線人才。 學(xué)校提供公共信息。 《畢業(yè)證》 60課時
    燒物:厚蛋燒、壽喜燒、大阪燒 、日式照燒雞腿、日式大根燒等
    煮物:醬湯類、面食類、白煮類、紅煮類等。
    蒸物:日式雜菌雞肉炊飯 、酒蒸蛤蜊、茶碗蒸等。
    拼盤與器皿:日式刺身拼盤、日式壽司拼盤等。
    創(chuàng)業(yè)指導(dǎo):市場選址、設(shè)備采購、供貨渠道、菜單設(shè)計等。
    三、日本料理教學(xué)環(huán)境:
      90%實(shí)踐操作+10%理論知識

      1.獨(dú)家首創(chuàng)DIY教學(xué)模式2.料理理論實(shí)踐一體化3.授課一對一指導(dǎo)4.情景教學(xué)實(shí)戰(zhàn)演練5.模塊強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)階段達(dá)標(biāo)6.職業(yè)化校園素質(zhì)培養(yǎng)

      完善的硬件設(shè)施+精英教師隊伍

      同步國際化標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的西餐一體化教室,團(tuán)隊指導(dǎo)教學(xué),全程多媒體同步直播,每分每秒都是情景實(shí)戰(zhàn)教學(xué)演練。

      多點(diǎn)一線全面培養(yǎng)

      素質(zhì)+技能+學(xué)歷教育,三點(diǎn)一線全面發(fā)展,培養(yǎng)精通料理制作、精通經(jīng)營管理、熟練掌握各項西點(diǎn)相關(guān)技能知識的人才,并具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的能力。


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