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    南昌飄飄香小吃

    南昌飄飄香小吃

    • 是一家以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向、以提供優(yōu)質(zhì)特色小吃技能培訓(xùn)為主的機(jī)構(gòu)
    • 南昌飄飄香餐飲教師團(tuán)隊(duì)是由大廚、中式烹調(diào)師等專業(yè)人員組成
    • 南昌飄飄香小吃環(huán)境優(yōu)美,實(shí)操設(shè)備先進(jìn),為學(xué)員提供高質(zhì)量培訓(xùn)

    400-882-6911

    全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
    棲鳳渡魚粉培訓(xùn)

    棲鳳渡魚粉培訓(xùn) 2020-07-19 09:22:46

    南昌飄飄香小吃為學(xué)員設(shè)置棲鳳渡魚粉培訓(xùn)班,師資團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)授課,一對(duì)一實(shí)戰(zhàn)示范,進(jìn)行技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購等,在實(shí)踐操作中掌握理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,讓學(xué)員順利畢業(yè)開店創(chuàng)業(yè)。

    授課機(jī)構(gòu): 南昌飄飄香小吃

    上課地點(diǎn): 青山湖校區(qū), 詳情>>

    開設(shè)班型:早班,晚班,周末班

    費(fèi)用:
    費(fèi)用
    312人已關(guān)注報(bào)名
    預(yù)約試聽
    在線咨詢

    課程詳情

    南昌飄飄香小吃為學(xué)員設(shè)置棲鳳渡魚粉培訓(xùn)班,師資團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)授課,一對(duì)一實(shí)戰(zhàn)示范,進(jìn)行技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購等,在實(shí)踐操作中掌握理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,讓學(xué)員順利畢業(yè)開店創(chuàng)業(yè)。

    課程介紹:
    棲鳳渡魚粉是湖南郴州著名的漢族小吃,屬于湘菜系。發(fā)源地在湖南省郴州市蘇仙區(qū)棲鳳渡這個(gè)古鎮(zhèn)?!白咔Ю锫贰⑷f里路,舍不得棲鳳渡!”這句流傳千百年的古話說的不僅是棲鳳渡的地方好,更是夸她的獨(dú)樹一幟的傳統(tǒng)小吃棲鳳渡魚粉。一說起棲鳳渡魚粉,只要是郴州人,應(yīng)該都會(huì)下意識(shí)咂一下嘴巴,咽咽口水,于是,一股濃烈的魚香和著辛辣味便回味在你嘴里了。
    課程內(nèi)容:
    階段課程 學(xué)習(xí)內(nèi)容 階段目標(biāo)
    階段

    理論學(xué)習(xí):1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購等、2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

    示范講解:1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

    第二階段

    1.培訓(xùn)魚粉的湯底制作。

    2培訓(xùn)魚粉配料的挑選。

    3.培訓(xùn)魚肉的處理。

    4.培訓(xùn)魚粉的煮湯步驟。

    5.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。

    學(xué)習(xí)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,教會(huì),。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。

    第三階段

    開店指導(dǎo):流程講解,括店面選址、人員配備、物資采購等。

    設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、保障、免費(fèi)使用飄飄香商標(biāo)品牌

    教學(xué)目標(biāo):
    飄飄香餐飲教師團(tuán)隊(duì)是由大廚、中式烹調(diào)師等專業(yè)人員組成,有享有技師榮譽(yù)的大廚親臨指導(dǎo),有專業(yè)的小吃潮流發(fā)現(xiàn)者,具有不斷創(chuàng)新研發(fā)的能力!

    飄飄香人作為綠色餐飲的倡導(dǎo)者,嚴(yán)格把關(guān)項(xiàng)目開發(fā)、原材料選擇、物流配送、生產(chǎn)工藝等每個(gè)環(huán)節(jié),致力于用負(fù)責(zé)任的態(tài)度打造綠色餐飲,發(fā)揮模范帶頭作用!


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