南昌飄飄香小吃
- 是一家以創(chuàng)業(yè)為導向、以提供優(yōu)質特色小吃技能培訓為主的機構
- 南昌飄飄香餐飲教師團隊是由大廚、中式烹調(diào)師等專業(yè)人員組成
- 南昌飄飄香小吃環(huán)境優(yōu)美,實操設備先進,為學員提供高質量培訓
全國學習專線 8:00-22:00
南昌飄飄香小吃為學員設置卡通培訓班，傳授軋面和發(fā)面的制作工藝和要點，原材料的采購以及餡料的調(diào)制，創(chuàng)意子的形狀操作技術做法，設備的認識以及如何去采購，店面的管理經(jīng)驗以及如何去開店創(chuàng)業(yè)，減少失敗的風險。
理論學習：1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解，括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
1、傳授軋面和發(fā)面的制作工藝和要點。
學習時間：不限制學習時間,教會,。一般3-5天左右，視個人情況而定。
開店指導：流程講解，括店面選址、人員配備、物資采購等。
設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、保障、免費使用飄飄香商標品牌
2、豬肉餡：豬肉打成泥，木耳，胡蘿卜切絲，洋蔥切碎，所有拌在一起，加生抽，老抽，料酒，胡椒粉，五香粉，雞精，糖，鹽，蠔油，食用油拌勻即可
3、白色部分面團：再大盆里倒入面粉，酵母，牛奶，白糖揉成面團放電飯煲或是微波爐里發(fā)酵
4、粉紅色部分面團：同樣面粉，酵母，糖，紅莧菜洗凈，鍋里燒開水，把鮮菜燙一下關火，放涼擠出莧菜汁，莧菜水來和面，成面團同樣方法發(fā)酵
5、棕色部分面團：同樣面粉，酵母，鍋里燒開牛奶轉小火加入巧克力攪拌，用巧克力牛奶來和面，同樣方法發(fā)酵
6、成子，蒸15分鐘，關火后5分鐘后再開蓋，即可+加入菜單
階段課程
學習內(nèi)容
階段目標
階段
第二階段
2、原材料的采購以及餡料的調(diào)制。
3、創(chuàng)意子的形狀操作技術做法
4、設備的認識以及如何去采購。
5、店面的管理經(jīng)驗以及如何去開店創(chuàng)業(yè)，減少失敗的風險
第三階段
飄飄香餐飲基地環(huán)境優(yōu)美，實操設備先進，后勤保障到位，學員管理嚴格，為學員們提供高質量的培訓。公司吸收餐飲培訓行業(yè)優(yōu)點、結合自身的教學特點和實踐經(jīng)驗，總結、完善了一套適合餐飲小吃行業(yè)的科學管理模式，是學員們開店無憂的有力保障！
飄飄香人作為綠色餐飲的倡導者，嚴格把關項目開發(fā)、原材料選擇、物流配送、生產(chǎn)工藝等每個環(huán)節(jié)，致力于用負責任的態(tài)度打造綠色餐飲，發(fā)揮模范帶頭作用！
