色欧美4477福利网在线观看,亚洲国产AV一区二区污污污,精品欧美一区二区三区,免费人成在线观看欧美精品

百教網(wǎng) > 南昌飄飄香小吃 > 新聞中心 > 開小吃店如何判斷門店的規(guī)模

是一家以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向、以提供優(yōu)質(zhì)特色小吃技能培訓(xùn)為主的機(jī)構(gòu)
南昌飄飄香餐飲教師團(tuán)隊(duì)是由大廚、中式烹調(diào)師等專業(yè)人員組成
南昌飄飄香小吃環(huán)境優(yōu)美,實(shí)操設(shè)備先進(jìn),為學(xué)員提供高質(zhì)量培訓(xùn)

全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00

開小吃店如何判斷門店的規(guī)模

糖水小吃 291已閱讀 2020-07-19 14:26:13

導(dǎo)讀 現(xiàn)在很多想要開小吃店的人由于缺乏專業(yè)指導(dǎo)和對市場的盲從，所以在開店投資方面存在很大的問題，造成開店的隱性風(fēng)險較大，那么如何避免這些風(fēng)險呢？開小吃店如何判斷門店的規(guī)模呢？小編為大家找來了具體的內(nèi)容介紹，一起來了解下吧。

開小吃店如何判斷門店的規(guī)模

開小吃店如何判斷門店的規(guī)模：

點(diǎn)，小吃店面的面積得根據(jù)自身的投資能力來確定。在投資預(yù)算中，必定一大部分的資金是用于店面的租金，即使你對小吃店的面積有個理想的標(biāo)準(zhǔn)，可是店面的租金超過了預(yù)算范圍的話，還是放棄比較好，的結(jié)果是店面的租金在合理的預(yù)算范圍之內(nèi)，店面的面積越越好。

第二點(diǎn)，得大約的計算一下店面的客容量，準(zhǔn)確來說就是確定已選中的店面可以安排多少座位和經(jīng)營時間，因?yàn)榈昝鎯?nèi)要有廚房、倉庫和衛(wèi)生間這些配置，所以店面的營業(yè)面積得把這些占用的面積減去才是真正的營業(yè)面積。在通常情況下，一個店面的營業(yè)面積占店面總面積得65%左右，上下偏差5%左右都屬于正常范圍。還有每個座位占的面積，這得看餐桌占的面積來計算，比如四人的長發(fā)形餐桌每一個座位大約占0.4㎡，八人和十人的圓形餐桌每個座位大約占0.6㎡，十二人的圓形餐桌每座大約占0.9㎡。利用這些數(shù)據(jù)可以算出大概的座位數(shù)。

舉個列子，如果小吃店不配廂，營業(yè)面積占總面積的60%，每個座位平均下來占0.5㎡，小吃店的總面積為140㎡，那么可以安排的座位數(shù)為：140*60%（店面營業(yè)面積）/0.5（座位平均面積）=168，如果打算增加兩個廂，那么假如每個廂的面積為10㎡，各設(shè)10個座位，可以安排的座位數(shù)為：20（廂座位）+(140*60%-20（廂所占面積）)/0.5=148。

第三點(diǎn)，按照人均消費(fèi)額度來估算小吃店每天預(yù)期的銷售額和毛利潤。人均消費(fèi)額是指顧客每餐所能承受的消費(fèi)額度，這是按照顧客的收入水平來決定的，得通過市場調(diào)查才能知道，得看你的小吃店在什么地段、周圍的群體來估計人均消費(fèi)額度，根據(jù)收入水平差異，人均消費(fèi)水平也會有差異，所以得前期確定客戶的人均消費(fèi)額度大概在什么水平，才能夠讓你經(jīng)營目標(biāo)明確。打個比方，如果你所在的地段人均消費(fèi)在十元左右，經(jīng)營狀況在正常范圍之內(nèi)，168個座位算一天可以接待300位客戶左右，每人消費(fèi)十元，全天的銷售額度為3000元，那么算一年開業(yè)350天，全年的銷售額度為1050000元左右。毛利潤說的是價格減去原料和輔料的成本后的利潤。正常情況來說，餐飲店的毛利潤在40%左右，根據(jù)這個所算出來的毛利潤為：1050000*40%=420000元左右。經(jīng)過這些數(shù)據(jù)，讓我們知道開一家小吃店得考慮小吃店的店面租金、座位數(shù)、投資額度、消費(fèi)水平和利潤，在加上預(yù)計的計算，才能夠確定一個合理的店面面積，提高經(jīng)營的利潤。

相關(guān)文章

: 江西飄飄香告訴您煙民清肺吃什么好

中國的煙民數(shù)量非常多，特別是男性大部分都有吸煙的習(xí)慣，那么吃些什么可以清肺、保護(hù)肺呢？小編為大家整理了幾種食物和湯類來幫助煙民朋友保護(hù)肺部，一起來看看吧。... [詳情]

103人閱讀

: 烹飪時調(diào)料味放入的時間

美味的菜肴離不開各種調(diào)味品，除了用量，調(diào)料的放入時間和順序也很講究，調(diào)味品的添加時間不僅影響菜品的味道，還對食材的營養(yǎng)成分有一定的幫助，但是，調(diào)味料的放入時間也是有講究的，小編為大家找來了烹飪時調(diào)料味放入的時間介紹，一起來學(xué)習(xí)下吧。... [詳情]

102人閱讀

: 江西飄飄香跟您講解烘培培訓(xùn)里的后油法

學(xué)習(xí)烘焙的學(xué)員都知道，烘焙中經(jīng)常說到后油法，那后油法具體是什么呢？初步的說，后油法就是先和面粉、加水之類的，等將面團(tuán)揉好后再來放黃油，因?yàn)楹姹号嘤?xùn)里的品類較多，所以也許步驟會有細(xì)微差異，小編為大家找來了烘培培訓(xùn)里后油法的詳細(xì)內(nèi)容介紹，一起來了解下吧。... [詳情]

154人閱讀

: 江西飄飄香教您如何慧眼識旺鋪

餐飲行業(yè)一直是創(chuàng)業(yè)者的熱門選擇，如果您想創(chuàng)業(yè)開店，那么首先得了解店面的選址方面的知識，因?yàn)檫x址在一定程度上決定了開店的成敗，那么開店選址要注意那些地方呢？小編為大家找來了詳細(xì)的內(nèi)容介紹，一起來了解下吧。... [詳情]

293人閱讀

: 開小吃店如何判斷門店的規(guī)模

現(xiàn)在很多想要開小吃店的人由于缺乏專業(yè)指導(dǎo)和對市場的盲從，所以在開店投資方面存在很大的問題，造成開店的隱性風(fēng)險較大，那么如何避免這些風(fēng)險呢？開小吃店如何判斷門店的規(guī)模呢？小編為大家找來了具體的內(nèi)容介紹，一起來了解下吧。... [詳情]

291人閱讀

: 開小吃店的流程分享

在創(chuàng)業(yè)中，開小吃店是很多人的選擇，首先風(fēng)險跟其他行業(yè)比起來是小很多的，而且餐飲行業(yè)的利潤是相當(dāng)可觀的，其中小吃的利潤更是屬于餐飲行業(yè)的中上層的檔次，但是身為一名毫無經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者，開一家小吃店的流程是什么樣的呢？小編為大家找來了具體的內(nèi)容介紹，一起來了解下吧。... [詳情]

290人閱讀

<strong id="nurnc"><abbr id="nurnc"></abbr></strong>