炸雞先腌制再炸，腌制各有秘方，大體是用到鹽、花椒、八角、桂皮、豆蔻、香葉等等，主要目的就是為了好吃。腌透的雞肉裹上薄薄一層小麥粉，炸出酥脆掉渣的外殼，老板利落的切塊，再撒上一層辣椒孜然提味。咬一口，外皮嘎吱在口中爆裂開，滿滿的肉汁帶著咸香俘獲味蕾......難怪開在超市、居民樓里的炸雞店都能排起長隊。
  炸雞漢堡+飲品
  培訓(xùn)費用學(xué)費2380元12-15天（視個人情況而定，）
  加800即可學(xué)習(xí)特色主餐：咖喱雞排飯、照燒雞排飯、和風咖喱雞塊飯、脆皮照燒雞肉飯
  培訓(xùn)內(nèi)容1.專業(yè)老師理論講解，并現(xiàn)場演示
  2.炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認識；炸爐、恒溫箱等設(shè)備認識和使用方法。
  3.雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。
  4.炸雞翅、香酥雞塊、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程。
  5.各種漢堡的制作方法及工藝流程。
  6.各種調(diào)料的認識及采購信息；
  7.老師教學(xué)員飲品的調(diào)配與制作。
  8.采購部教學(xué)員設(shè)備原料的貨源渠道。
  上課時間隨到隨學(xué)，一對一授課，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，提供食宿。