長沙星沙湘味軒開設的關東煮培訓班,課程主要采用實戰(zhàn)教學,每位學員在學完理論知識后老師會給學員展示實操操作,再讓學員自己獨立操作練習,老師在一旁指導,零基礎也能在這里學到專業(yè)的關東煮制作技術。
關東煮培訓適合對美食感興趣的創(chuàng)業(yè)者提供技術培訓,對想開店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學生創(chuàng)業(yè)、農民工致富等人群報名學習。湘戀食光總部簽定培訓合同,教會,全程真實材料實踐動手,核心技術無保留傳授,中途不收取任何雜費,每位創(chuàng)業(yè)者掌握核心技術。
1.講述關東煮的發(fā)展史及基礎知識。
1.詳細講解開店流程,店面選址、人員招聘、物料采購等
2.講解各種香料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.湯料的配制及方法。
4.各種半成品搭配制作。
5.未售完半成品的保存方法。
6.設備器具采購途徑和要求。
7.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。
2.產品技術理論學習,括原材料的選擇,采購,口味的變換、原料配比等
3.店鋪經營技巧
4.專業(yè)講師一對一實際操作,講解技術
5.講師在實踐操作中帶你重溫理論技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算
6.自己操作所有學習流程制作成品,最終獲得講師認可
7.學員自我思索,講師引導,熟悉操作流