長沙星沙湘味軒開設(shè)的擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)班，課程是為了幫助想要學(xué)習(xí)四川擔(dān)擔(dān)面制作方法的的學(xué)員們打造，專業(yè)的教學(xué)團隊，會為學(xué)員提供優(yōu)質(zhì)、完善擔(dān)擔(dān)面的教學(xué)課程，全力提升學(xué)員的真實擔(dān)擔(dān)面制作技巧。
1 教學(xué)簡介
2 教學(xué)優(yōu)勢
2.產(chǎn)品技術(shù)理論學(xué)習(xí)，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、原料配比等
3.店鋪經(jīng)營技巧
4.專業(yè)講師一對一實際操作，講解技術(shù)
5.講師在實踐操作中帶你重溫理論技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算
6.自己操作所有學(xué)習(xí)流程制作成品，最終獲得講師認可
7.學(xué)員自我思索，講師引導(dǎo)，熟悉操作流
3 課程內(nèi)容
②、擔(dān)擔(dān)面輔料的選配與處理
③、調(diào)味知識及調(diào)味品的選購
④、專用湯料的熬制
⑤、系列調(diào)味醬、調(diào)味汁的調(diào)制
⑥、擔(dān)擔(dān)面的加工技術(shù)步驟
⑦、贈送相關(guān)小吃技術(shù)2—3項
⑧、開店的經(jīng)營指導(dǎo)
