長(zhǎng)沙星沙湘味軒
- 中心采用滾動(dòng)式的教學(xué)方式，隨到隨學(xué)
- 多年的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)
- 師傅手把手教學(xué)指導(dǎo)，學(xué)員親手操作
全國(guó)學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
想要制作出高質(zhì)量老鹵面的人群。
授課機(jī)構(gòu): 長(zhǎng)沙星沙湘味軒
上課地點(diǎn): 星沙校區(qū), 詳情>>
開(kāi)設(shè)班型:早班，晚班，周末班
2.產(chǎn)品技術(shù)理論學(xué)習(xí)，括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、原料配比等
3.店鋪經(jīng)營(yíng)技巧
4.專業(yè)講師一對(duì)一實(shí)際操作，講解技術(shù)
5.講師在實(shí)踐操作中帶你重溫理論技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算
6.自己操作所有學(xué)習(xí)流程制作成品，最終獲得講師認(rèn)可
7.學(xué)員自我思索，講師引導(dǎo)，熟悉操作流
大肉面，大排面，熏魚面，長(zhǎng)魚面，獅子頭面，小排面，肥腸面，紅燒牛肉面，豬手面，鴨腿面，雞腿面，肉絲面，素雞面，雞蛋面，雪菜肉絲面，榨菜肉絲面，魚頭面，陽(yáng)春面
A.澆頭制作。
B.小料制作。
C.骨湯的熬制。
D.秘制辣油的制作。
E.大料的配比秘方。
f.原輔料制作。
G.成品制作流程及技巧。
