培訓(xùn) 內(nèi)容	蒸菜基本功：原材料的選購，各種菜的配制方法，各種蒸菜飯的制作過程等，配菜、刀工、擺盤，蒸菜銷售技巧
	瀏陽蒸菜經(jīng)典類：臘味合蒸、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家臘肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭、清蒸白豆腐（干豆腐、黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐）、清蒸青辣椒、清蒸魚頭、清蒸空心酸菜、清蒸紅薯酸菜、清蒸青菜酸菜、清蒸豆角酸菜、清蒸五香豆、清蒸香腸、清蒸豬肉、清蒸牛肉絲、清蒸伏魚、清蒸雞丁、清蒸干筍、清蒸青菜、清蒸黃菜等，達(dá)數(shù)十種之多。 瀏陽蒸菜招牌類：開屏茄子、四喜豆腐、蒜蓉粉絲娃娃菜、青椒蒸香干、香芋蒸排骨、當(dāng)家肉、茶油蒸臘腸、糯米蒸排骨、開胃豬腳、干扁豆蒸臘肉丁。 蒸菜湘鄂融合類：香菇蒸滑雞、粉蒸排骨、清蒸獅子頭、粉蒸蘿卜絲、湘味蒸牛肉、梅菜蒸扣肉、腐乳蒸五花肉、干豆角蒸肉、剁椒蒸芋頭、臭干蒸肥腸、豆鼓蒸臘魚、湘味蒸臘腸、大片風(fēng)干肉、米粉蒸蓮藕、風(fēng)味外婆菜
	蒸湯系列：人參燉烏雞、蓮藕排骨湯、冬瓜脊骨湯、玉米燉排骨、茶樹菇老鴨、香菇肉餅湯、枸杞燉水蛋、雪梨燉豬肺、蓮米燉銀耳、山藥燉土雞、野生菌王湯、菜干豬骨湯、花生豬蹄湯、蕓豆肚片湯、蘿卜牛腩湯
	主食系列：原蠱米飯、揚(yáng)州炒飯、咖喱炒飯、特色炒面、鮮肉水餃
	涼菜系列：老醋花生、熗土豆絲、涼拌海帶絲、紅油金針菇、醋泡紅薯、涼拌毛豆、刀拍黃瓜、皮蛋拌豆腐、香菜拌牛肉、酸甜泡蘿卜
職業(yè)培訓(xùn)	《英佳爾店面運(yùn)營指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開店服務(wù)》、《市場(chǎng)調(diào)查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動(dòng)策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營銷》
課程安排	課時(shí)：職業(yè)培訓(xùn)，關(guān)乎店鋪盈利和發(fā)展 1.講解店面籌建技巧。 2.講解品牌定位和產(chǎn)品六維設(shè)計(jì)。 3.店面運(yùn)營技巧。 第二課時(shí)：講解食材處理與刀工備料 清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭、清蒸白豆腐、清蒸青辣椒 第三課時(shí)：1,調(diào)整天的教學(xué)安排，做到更合理有效的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)員的規(guī)范化菜品操作， 2, 清蒸魚頭、清蒸空心酸菜、清蒸紅薯酸菜、清蒸青菜酸菜、清蒸豆角酸菜 第四課時(shí)：清蒸五香豆、清蒸香腸、清蒸豬肉、清蒸牛肉絲 第五課時(shí)：清蒸伏魚、清蒸雞丁、清蒸干筍、清蒸青菜、清蒸黃菜 第六課時(shí)：開屏茄子、四喜豆腐、蒜蓉粉絲娃娃菜、青椒蒸香干、香芋蒸排骨 第七課時(shí)：當(dāng)家肉、茶油蒸臘腸、糯米蒸排骨、開胃豬腳、干扁豆蒸臘肉丁。 第八課時(shí)：香菇蒸滑雞、粉蒸排骨、清蒸獅子頭、粉蒸蘿卜絲、湘味蒸牛肉 第九課時(shí)：梅菜蒸扣肉、腐乳蒸五花肉、干豆角蒸肉、剁椒蒸芋頭、臭干蒸肥腸、 第十課時(shí)：豆鼓蒸臘魚、湘味蒸臘腸、大片風(fēng)干肉、米粉蒸蓮藕、風(fēng)味外婆菜 第十一課時(shí)：1，理論與實(shí)踐的考核 2開店技巧與管理交流 3，開店所需的準(zhǔn)備交流 4為學(xué)員辦理相關(guān)畢業(yè)手續(xù) 第十二課時(shí)：店面運(yùn)營培訓(xùn) 1. 開店指導(dǎo)。 2. 材料的采購。 3. 開店前期準(zhǔn)備。 4. 開店中開市、起市、收檔。 5. 開店中的員工職責(zé)分配和銷售技巧。 第十三課時(shí)：復(fù)習(xí)解惑 1.學(xué)到滿意。 2.申請(qǐng)考核。
培訓(xùn) 時(shí)間	老師一對(duì)一授課，教會(huì),。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般5-7天左右。免費(fèi)實(shí)習(xí)，推薦高薪。
免費(fèi)培訓(xùn)	免費(fèi)培訓(xùn)+免費(fèi)服務(wù)。建立利益共同體，打造供應(yīng)鏈，您賺高額利潤，英佳爾只與您分享增值利潤。
增值服務(wù)	1.提供千家成功店鋪供您參考。 2.海量樣板店效果圖和產(chǎn)品精美照供選用。 3.職業(yè)培訓(xùn)、品牌打造、分導(dǎo)平臺(tái)必將增值。 4.特色，競(jìng)爭(zhēng)力，同行無法模仿。