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    福州好食光小吃

    福州好食光小吃

    • 集食品研究與技術(shù)開發(fā),餐飲咨詢與策劃服務(wù)為為一體
    • 技術(shù)都來自于各地的名小吃發(fā)源地
    • 專心致力于飲食文化的傳播與推廣

    400-882-6911

    全國學(xué)習(xí)專線 8:00-22:00
    小籠綜合班

    小籠綜合班 2019-12-12 15:33:58

    福州好食光小吃專為想要學(xué)習(xí)小籠開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員開設(shè)「小籠綜合班」,業(yè)內(nèi)一線小吃手把手教你做小籠,簽約教學(xué),學(xué)費(fèi)公開透明,一次繳費(fèi),終身免費(fèi)復(fù)訓(xùn),技術(shù)+開店一站式服務(wù)!

    授課機(jī)構(gòu): 福州好食光小吃

    上課地點(diǎn): 晉安校區(qū), 詳情>>

    開設(shè)班型:早班,晚班,周末班

    費(fèi)用:
    費(fèi)用
    280人已關(guān)注報(bào)名
    預(yù)約試聽
    在線咨詢

    課程詳情

      福州好食光小吃專為想要學(xué)習(xí)小籠開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員開設(shè)「小籠綜合班」,業(yè)內(nèi)一線小吃手把手教你做小籠,簽約教學(xué),學(xué)費(fèi)公開透明,一次繳費(fèi),終身免費(fèi)復(fù)訓(xùn),技術(shù)+開店一站式服務(wù)!

    小籠綜合班

    一、課程詳情:

      南翔小籠為廈門郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點(diǎn),素負(fù)盛名。因其形態(tài)小巧,皮薄呈半透明狀,以特制的小竹籠蒸熟,故稱“小籠”。采取“重餡薄皮,以大改小”的方法,選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡,不用味精,用雞湯煮肉皮取凍拌入,又取其鮮,灑入少量研細(xì)的芝麻,以取其香;還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡,每只饅頭折裥十四只以上,一兩面粉制作十只,形如荸薺呈半透明狀,小巧玲瓏;出籠時(shí)任意取一只放在小碟內(nèi),戳破皮子,汁滿一碟為佳品,逐步形成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的特點(diǎn)。
     授課時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,教會(huì),。一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定。
      培訓(xùn)流程:免費(fèi)品嘗參觀了解--滿意后報(bào)名學(xué)習(xí)--領(lǐng)取配方單--安排宿舍--開始學(xué)習(xí)--不限制時(shí)間--后期免費(fèi)開店指導(dǎo)
      培訓(xùn)費(fèi)用:含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、住宿費(fèi)、資料費(fèi)、三年內(nèi)技術(shù)同步升級服務(wù)費(fèi)等,中途不增收任何費(fèi)用)不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,根據(jù)各人掌握情況,

    二、課程安排

      理論學(xué)習(xí):
      1.開店流程講解,括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
      示范講解:
      1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
      自我實(shí)踐:
      1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

    三、培訓(xùn)內(nèi)容

      1.南翔小籠原材料,設(shè)備的選擇,采購。
      2.南翔小籠皮凍的制作。
      3.南翔小籠肉餡的制作。
      4.南翔小籠面皮的制作。
      5.南翔小籠的制作。


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