福州好食光小吃專為想要學(xué)習(xí)沙縣小吃開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員開設(shè)「沙縣小吃綜合班」,本課程主要講解沙縣小吃制作技術(shù)+開店經(jīng)營(yíng)方法,理論實(shí)操結(jié)教學(xué),老師一對(duì)一教學(xué),技術(shù)+創(chuàng)業(yè)一站式服務(wù)!

沙縣小吃綜合班

一、課程詳情:

  沙縣小吃以其品種繁多、風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而著稱,成為福建飲食文化百花園中的一朵奇葩。沙縣小吃不但流行在三明市各縣(市、區(qū)),而且在南平、福州、廈門也可常常遇到掛著“沙縣小吃”招牌的小吃店,甚至北至北京、南至深圳,以及在新加坡、馬來西亞、美國(guó)的太平洋旅游勝地——塞班島也有“沙縣小吃”的蹤跡。足見沙縣小吃影響之大、傳播之廣。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),沙縣各類小吃有上百種,常年供應(yīng)的有幾十種,蒸、煮、炸、烤、腌,加工方法多樣,米、面、芋、豆腐原料獨(dú)具地方特色,且來源豐富,家家戶戶都能做上幾樣,城區(qū)街頭巷尾日夜24小時(shí)都有小吃應(yīng)市,非常方便。
  培訓(xùn)時(shí)間:一般10天左右,視個(gè)人情況而定,老師一對(duì)一授課,隨到隨學(xué),不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,教會(huì),。
  培訓(xùn)流程:免費(fèi)品嘗參觀了解--滿意后報(bào)名學(xué)習(xí)--領(lǐng)取配方單--安排宿舍--開始學(xué)習(xí)--不限制時(shí)間--后期免費(fèi)開店指導(dǎo)。

二、課程安排:

  理論學(xué)習(xí):
  1.開店流程講解,括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
  示范講解:
  1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
  自我實(shí)踐:
  1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

三、課程內(nèi)容:

  1、沙縣小吃的系統(tǒng)講述;
  2、沙縣小吃原料的選購(gòu);
  3、沙縣小吃食材的預(yù)加工;
  4、沙縣小吃加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
  5、沙縣小吃加工的工藝步驟;
  6、沙縣小吃經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
  7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
  8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。

四、技術(shù)支持:

  1.專業(yè)的老師,一對(duì)一的教你開店技術(shù),開店方案
  2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)
  3.全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)
  4.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí),強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持