福州好食光小吃專為想要學(xué)習(xí)煲仔飯開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員開設(shè)「煲仔飯綜合班」,本課程由好食光專業(yè)小吃師傅親自教學(xué),理論實(shí)踐結(jié)合授課,一對一指導(dǎo),免費(fèi)品嘗參觀了解,滿意后報(bào)名學(xué)習(xí),詳情咨詢!

一、課程詳情

  煲仔飯?jiān)醋詮V東,是以砂鍋?zhàn)鳛樽鳛槠髅笾竺罪?而廣東稱砂鍋為煲仔,所以故稱煲仔飯,煲仔飯歷史悠久,2000多年前《禮記注疏》等書記載,周代八珍中的珍、第二珍和煲仔飯做法一樣,只不過改用黃米作原料罷了,可見在當(dāng)時(shí)是很名貴的。按韋巨源的《食譜》上所記,到了唐代叫『御黃王母飯』,是編縷(肉絲)卵脂(蛋)蓋飯面表雜味做的,因而更具風(fēng)味。
  授課時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,教會,。一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定。
  培訓(xùn)流程:免費(fèi)品嘗參觀了解--滿意后報(bào)名學(xué)習(xí)--領(lǐng)取配方單--安排宿舍--開始學(xué)習(xí)--不限制時(shí)間--后期免費(fèi)開店指導(dǎo)
  培訓(xùn)費(fèi)用:含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、住宿費(fèi)、資料費(fèi)、三年內(nèi)技術(shù)同步升級服務(wù)費(fèi)等,中途不增收任何費(fèi)用)不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,根據(jù)各人掌握情況,

二、課程安排

  理論學(xué)習(xí):
  1.開店流程講解,括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
  示范講解:
  1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
  自我實(shí)踐:
  1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

三、課程內(nèi)容

  1、煲仔飯的系統(tǒng)講述;
  2、煲仔飯?jiān)系倪x購;
  3、煲仔飯食材的預(yù)加工;
  4、煲仔飯味型確定;
  5、煲仔飯系列味汁的調(diào)制;
  6、煲仔飯加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
  7、煲仔飯加工的工藝步驟;
  8、煲仔飯的拌料方法;
  9、煲仔飯系列調(diào)味的須知與運(yùn)用;
  10、煲仔飯菜品經(jīng)營定價(jià)原則;
  11、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
  12、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

四、技術(shù)支持

  1.專業(yè)的老師,一對一的教你開店技術(shù),開店方案
  2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)
  3.全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)
  4.終身免費(fèi)技術(shù)升級,強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持