福州好食光小吃專為想要學習羊蝎子火鍋開店創(chuàng)業(yè)的學員開設(shè)「羊蝎子火鍋綜合班」,本課程主要講解羊蝎子火鍋制作技術(shù)+核心配方+開店管理方法,簽訂入學協(xié)議,學費公開透明,教學效果有!
羊蝎子具有滋陰清熱,養(yǎng)肝明目,補鈣益氣,強身壯體之功效。羊蝎子有“補鈣之王”的美譽。羊蝎子經(jīng)過長時間的燜,有利于促進鈣的吸收,達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松,中年食之,能養(yǎng)顏,少年食之,能健腦增高,并對患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。對、學習疲勞困倦,可起到加油充電的作用,堪稱老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴。
培訓(xùn)時間:不限制學習時間,教會,。一般2-3天左右,視個人情況而定。
培訓(xùn)流程:免費品嘗參觀了解--滿意后報名學習--領(lǐng)取配方單--安排宿舍--開始學習--不限制時間--后期免費開店指導(dǎo)
1.開店流程講解,括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解,括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
2.培訓(xùn)羊雜、羊蝎子等各種主料的處理;
3.培訓(xùn)羊蝎子火鍋各種配料的處。
4.培訓(xùn)清香鍋、麻辣鍋、醬香鍋底料的配置。
5.培訓(xùn)各種風味小料(芝麻醬、紅油、辣椒油等)制作。
6.培訓(xùn)各式火鍋的制作流程。
7.培訓(xùn)火鍋湯料、醬料的保管與存放。
