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炒粉炒飯是現(xiàn)代美食與休閑文化的有機(jī)結(jié)合,也是西餐和中餐的完美結(jié)晶與中西文化的貼切展現(xiàn)。在制作時(shí)極富觀賞力,簡單的原料經(jīng)過簡單翻炒后,呈現(xiàn)出盡善盡美的炒飯,芳香四溢、散發(fā)光澤、色彩靚麗,米飯粒粒松散、晶瑩剔透,絕對是快餐中的佳品,其實(shí),炒飯就是先煮好米飯,在炒鍋中加各種各樣的調(diào)料、菜肴,再加上一些特別的配菜炒出香甜可口、各得其所的花樣混合飯菜。很受喜歡吃快餐人們的青睞。
真正要做到好吃美味的炒飯首先就要注意煮飯的技巧,不管你愛吃的是硬飯還是軟飯,相信大家都知道好吃炒飯的要素就是粒粒分明。要做到這點(diǎn),就要從最初的煮飯功夫談起,如果能把這一步做好,后面剩下的就是非常的簡單。其實(shí)炒米粉就跟炒飯都是一樣簡單,基本上可以說是做法幾乎一模一樣的,所以只要學(xué)好炒飯的技術(shù),就同樣了炒米粉。
1、醬汁的調(diào)料、配料
2、學(xué)習(xí)翻鍋(拋鍋)
3、調(diào)味,火候把握
4、食材選料
由專業(yè)師傅手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,學(xué)員必須認(rèn)真對待才能快速掌握技術(shù)要領(lǐng),所謂功夫不負(fù)有心人。只要將基本功練習(xí)好,就能夠很快掌握炒飯炒粉的技術(shù)。隨到隨學(xué),。