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廚師入門班 2019-07-04 16:01:56

南昌廚師培訓(xùn)學(xué)校哪里好,「食為先」專注小吃培訓(xùn)多年,廚師入門培訓(xùn),小班授課,含概了六大基礎(chǔ)刀功,八款熱門菜式炒制技術(shù)等,導(dǎo)師手把手教學(xué),學(xué)員動(dòng)手實(shí)操,助您輕松入門廚藝大世界!

授課機(jī)構(gòu): 南昌食為先小吃

上課地點(diǎn): 青山湖校區(qū), 詳情>>

開設(shè)班型:早班，晚班，周末班

費(fèi)用：

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課程詳情

授課信息

南昌廚師入門班

南昌廚師培訓(xùn)學(xué)校哪里好,「食為先」專注小吃培訓(xùn)多年,廚師入門培訓(xùn),小班授課,含概了六大基礎(chǔ)刀功,八款熱門菜式炒制技術(shù)等,導(dǎo)師手把手教學(xué),學(xué)員動(dòng)手實(shí)操,助您輕松入門廚藝大世界!

廚師入門班

一、課程簡(jiǎn)介:

廚房是一個(gè)充滿想像的地方,一道道菜肴被端出來(lái)時(shí),常常讓人以為里面似乎住著一個(gè)魔法師。炒菜是一大學(xué)問(wèn),做廚師更是一大學(xué)問(wèn),或有更多人以此技術(shù)成就創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想,從此過(guò)上富有生活。中國(guó)烹飪文化是中華民族的重要組成部分,中華民族飲食文化,享譽(yù)世界,經(jīng)久不衰。烹飪是一門技藝,廚師勞動(dòng)是以手工操作為主技術(shù)。從原料的鑒別到初加工,從手工切配到掌握火候、調(diào)味,都是有其特定的技術(shù)要求和操作難度。而如此盛譽(yù)皆得益于廚師四大絕技,刀功有“七十二”般變化、火候有“三十六計(jì)”兵法,鮮料制備、干貨全靠漲發(fā)、湯出十二辰、菜曾味三分、絕矣!除了技術(shù)要素外,烹飪還是一門科學(xué),而學(xué)廚入門最為關(guān)鍵。
食為先應(yīng)廣大學(xué)員需要,結(jié)合培訓(xùn)、學(xué)員開店?duì)I利等實(shí)際情況,火熱推出廚師入門班技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目,學(xué)習(xí)內(nèi)容含概了六大基礎(chǔ)刀功、八款熱門菜式炒制技術(shù)等。

二、課程內(nèi)容：

1.原料、配料、設(shè)備的識(shí)別;
2.肉類與青菜類原料的處理方法(廚師入門六大基本刀功);
3.多款菜式的炒制技術(shù)(一款一款過(guò));
4.原料的購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);

三、教學(xué)方式:

本中心所授此項(xiàng)技術(shù)主打六大基礎(chǔ)刀功、八款熱門菜式炒制技術(shù)的制作(現(xiàn)送學(xué)玉米龍骨湯技術(shù)),老師手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

四、授課時(shí)間：

上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

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