湖南大碗菜培訓(xùn) 2019-07-04 15:14:52

南昌哪里培訓(xùn)正宗湖南大碗菜,「食為先」專(zhuān)業(yè)大碗菜培訓(xùn)師傅手把手教學(xué),教你如何做好正宗湖南大碗菜,學(xué)員親自動(dòng)手操作,先品嘗再報(bào)名,實(shí)際操作,先品嘗后學(xué)習(xí),免費(fèi)課程,包吃包住!

授課機(jī)構(gòu): 南昌食為先小吃

上課地點(diǎn): 青山湖校區(qū), 詳情>>

開(kāi)設(shè)班型:早班，晚班，周末班

費(fèi)用：

預(yù)約試聽(tīng)

在線(xiàn)咨詢(xún)

課程詳情

授課信息

南昌湖南大碗菜培訓(xùn)

南昌哪里培訓(xùn)正宗湖南大碗菜,「食為先」專(zhuān)業(yè)大碗菜培訓(xùn)師傅手把手教學(xué),教你如何做好正宗湖南大碗菜,學(xué)員親自動(dòng)手操作,先品嘗再報(bào)名,實(shí)際操作,先品嘗后學(xué)習(xí),免費(fèi)課程,包吃包住!

湖南大碗菜培訓(xùn)

一、湖南大碗菜技術(shù)培訓(xùn)介紹:

傳授所有菜品全套技術(shù),核心調(diào)料配方,湖南大碗菜調(diào)料、廚具采購(gòu)渠道,湖南大碗菜開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。

二、湖南大碗菜培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:

湘菜歷來(lái)重視原料互相搭配,滋味互相滲透。湘菜調(diào)味尤重酸辣。因地理位置的關(guān)系,湖南氣候溫和濕潤(rùn),故人們多喜食辣椒,用以提神去濕。用酸泡菜作調(diào)料,佐以辣椒烹制出來(lái)的菜肴,開(kāi)胃爽口,深受青睞,成為獨(dú)具特色的地方飲食習(xí)俗。
湖南大碗菜屬于湘菜。大碗菜的特色:大碗菜是由湘江流域,洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)地方菜發(fā)展而成。湘江流域的菜是以長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、湘潭為中心,是湖南菜的主要代表。制作精細(xì),用料廣泛,品種繁多,特點(diǎn)是油重色濃,講究實(shí)惠;在風(fēng)味上注重香鮮、酸辣、軟嫩;在制法上以煨、燉、臘、蒸、炒等著稱(chēng)。
湘菜的歷史悠久,在熱烹、冷制、甜調(diào)三大類(lèi)烹調(diào)技法中,每類(lèi)技法少則幾種,多的有幾十種。相對(duì)而言,湘菜的煨功夫更勝一籌,幾乎達(dá)到爐火純青的地步。煨,在色澤變化上可分為紅煨、白煨,在調(diào)味方面有清湯煨、濃湯煨和奶湯煨。小火慢燉,原汁原味。有的菜晶瑩醇厚,有的菜汁純滋養(yǎng),有的菜軟糯濃郁,有的菜酥爛鮮香,許多煨出來(lái)的菜肴,成為湘菜中的名饌佳品。

三、湖南大碗菜培訓(xùn)內(nèi)容:

1、湖南大碗菜經(jīng)營(yíng)設(shè)備器具與經(jīng)營(yíng)模式;
2、各種肉類(lèi)及青菜類(lèi)原料處理方法;(六大基本刀功、拋鍋等)
3、湖南大碗菜各種菜式的炒制技術(shù);
4、多式干鍋及鐵板系列菜式的制作;
5、投資預(yù)算分析、選址、廚房布置與經(jīng)營(yíng)管理方法。

四、湖南大碗菜培訓(xùn)方式:

按照湖南大碗菜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,從教選材到切法,到制作工藝到出品,直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味,。

上一篇:瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)

下一篇:木桶飯培訓(xùn)

相關(guān)推薦課程

鐵板豆腐/土豆培訓(xùn)

南昌食為先小吃

￥咨詢(xún)
 
校區(qū)1   已關(guān)注569 

沙縣小吃培訓(xùn)

南昌食為先小吃

￥咨詢(xún)
 
校區(qū)1   已關(guān)注505 

湘西泡菜培訓(xùn)

南昌食為先小吃

￥咨詢(xún)
 
校區(qū)1   已關(guān)注468 

縉云燒餅培訓(xùn)

南昌食為先小吃

￥咨詢(xún)
 
校區(qū)1   已關(guān)注465

色欧美4477福利网在线观看,亚洲国产AV一区二区污污污,精品欧美一区二区三区,免费人成在线观看欧美精品

湖南大碗菜培訓(xùn) 2019-07-04 15:14:52

課程詳情