瘋狂烤翅,堪稱烤界的辣香傳奇。07年夏悄然流行于京城,并迅速走紅網(wǎng)絡(luò),瘋狂中國。獨(dú)特的腌制料,保水、消脂、入味,令人回味無窮。
烤翅在上爐烤之前,用特制腌料進(jìn)行腌制,一方面增加成品口味的色、香、嫩、爽.甜的特色,同時特別添加的配料,可以程度保持雞翅的水分,有利于烤的過程中雞翅內(nèi)的脂肪迅速液化消融,不縮水、烤不糊、大大提高產(chǎn)品出品率,讓烤好的雞翅個個色彩金黃、“體態(tài)”豐滿,一聞就大有食欲,一看禁不住食指大動,而且女孩子吃了也不會發(fā)胖,可以大膽吃。

瘋狂烤翅的味道好,還在于烤的功夫和技術(shù)也是的。在烤翅過程中,幾十串雞翅邊旋轉(zhuǎn),邊用專門蘸了燒烤調(diào)料的特制“消脂入料叉”在雞翅兩面反復(fù)戳、叉。既加速脂肪溶解,又能將調(diào)料滲入雞翅肉內(nèi),增加雞翅的香嫩。而且極具表演性,經(jīng)常是食客圍成圈邊看邊,有的食客忍不住還想自己動手。人自然越聚越多,生意當(dāng)然天天火爆。
香辣烤翅：金黃嫩脆、香辣爽口、噴香四溢。選用香辣醇厚、口感純正、回味悠長的精品辣椒。
留香烤翅：滑嫩可口、滿口留香、回味無窮。獨(dú)家腌制技術(shù),使烤出的雞翅鮮嫩多汁,富含蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分,雞翅的肉香、焦香,香飄十里。
香菇烤翅：草菇的濃香、雞翅的醇香,嫩而不膩。特別添加了香菇及膳食纖維,經(jīng)腌制后完全入味,烤出的雞翅味美鮮嫩,不易發(fā)胖。
鹽焗烤翅：椒鹽的清香、誘人的烤香,咸香酥嫩。選用天然牧養(yǎng)的柴雞,加入椒鹽,美味原始健康,享受最鄉(xiāng)土的風(fēng)味烤翅。
麻辣烤翅：烤雞翅中肉質(zhì)最鮮最嫩的翅中,加入上乘的麻椒、花椒及辣椒等辛香料,確?？境龅碾u翅香、麻、辣、香味純正,越吃越想吃。

1、現(xiàn)場培訓(xùn)，學(xué)員自己親手做，先品嘗后學(xué)習(xí)。會包吃住。
2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關(guān)證件優(yōu)惠培訓(xùn)。
3、學(xué)員享受技術(shù)升級服務(wù)，常年免費(fèi)技術(shù)咨詢。
4、教學(xué)方式以示范、學(xué)員動手操作為主，以指導(dǎo)學(xué)員基礎(chǔ)理論為輔。
5、學(xué)習(xí)項(xiàng)目學(xué)員自己選擇，可挑項(xiàng)學(xué)習(xí)，也可分類學(xué)習(xí)。隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。