1、鄉(xiāng)巴佬老湯和腌湯制作工藝流程和配方；
2、鄉(xiāng)巴佬扒雞系列：扒雞、雞邊腿、琵琶腿、翅根、翅中、翅尖、雞胗、雞爪、雞心、雞肝、雞皮、雞腸、雞頭等；
3、鄉(xiāng)巴佬鹽水鴨系列：正宗南京鹽水鴨、鴨腿、鴨翅等；
4、鄉(xiāng)巴佬牛肉系列：五香牛肉、牛筋、牛百葉、牛心、牛頭肉等；
5、鄉(xiāng)巴佬豬肉系列：豬頭肉、豬蹄、豬肝、豬心、耳朵、口頭、豬皮、豬肘子、豬肺等；
6、鄉(xiāng)巴佬虎皮燒雞系列：虎皮燒雞、雞爪等。
7、鄉(xiāng)巴佬童子雞系列：童子雞、琵琶腿、邊腿等；
8、鄉(xiāng)巴佬雞蛋系列：鄉(xiāng)巴佬雞蛋、鵪鶉蛋等；
9、鄉(xiāng)巴佬熏味系列：熏雞、熏鴨、熏肉、熏兔、熏豆皮等；
10、鄉(xiāng)巴佬琵琶腿、雞腿、雞爪、雞翅；

1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營(yíng)模式及管理技巧。
2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。
3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷售價(jià)格及營(yíng)銷方案。
4、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營(yíng)
5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢。

1、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，學(xué)員自己親手做，先品嘗后學(xué)習(xí)。吃住。
2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關(guān)證件優(yōu)惠培訓(xùn)。
3、學(xué)員享受技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)技術(shù)咨詢。
4、教學(xué)方式以示范、學(xué)員動(dòng)手操作為主，以指導(dǎo)學(xué)員基礎(chǔ)理論為輔。
5、學(xué)習(xí)項(xiàng)目學(xué)員自己選擇，可挑項(xiàng)學(xué)習(xí)，也可分類學(xué)習(xí)。隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。