1.準(zhǔn)備材料。
2.蛋清分離。
3.攪拌蛋清至無絮狀,過篩。
4.把砂糖加入到蛋清里面,攪勻。
5.加熱牛奶至沸騰（注意攪拌,以防煮焦）,煮好后靜置待涼。
6.待牛奶變溫,加入糖奶混合物,攪拌均勻。
7.鍋中燒開水,把分裝好的奶液放進(jìn)去,中火,10-15分鐘凝固了即可。（注意不要蒸太久,會老的）
8.出鍋。待稍微涼一點(diǎn)口感會更好哦！你看那般嫩滑...

1、糖的分量可以稍微減一點(diǎn),因?yàn)槲覀冞@邊的口味是稍甜的。
2、雞蛋較小的話蛋清數(shù)量該相應(yīng)增加。
3、網(wǎng)上很多制作兩層皮的（上面一層下面一層）,我這個是家庭版的,唔需要做的那么講究,反正是一樣的好吃。

1、現(xiàn)場培訓(xùn)，學(xué)員自己親手做，先品嘗后學(xué)習(xí)。會包吃住。
2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關(guān)證件優(yōu)惠培訓(xùn)。
3、學(xué)員享受技術(shù)升級服務(wù)，常年免費(fèi)技術(shù)咨詢。
4、教學(xué)方式以示范、學(xué)員動手操作為主，以指導(dǎo)學(xué)員基礎(chǔ)理論為輔。
5、學(xué)習(xí)項(xiàng)目學(xué)員自己選擇，可挑項(xiàng)學(xué)習(xí)，也可分類學(xué)習(xí)。隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。