學(xué)做皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)

武漢學(xué)做皮蛋瘦肉培訓(xùn)選擇食尚香餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校，皮蛋瘦肉培訓(xùn)通過理論+實(shí)操教學(xué)，以實(shí)操教學(xué)為主，老師一對一示范操作，手把手教，毫無保留的傳授皮蛋瘦肉做法技術(shù)，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后自己動(dòng)手制作練習(xí)，讓學(xué)員真正懂得怎么做皮蛋瘦肉，。

皮蛋瘦肉粥介紹：

  皮蛋瘦肉粥以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料，是廣東省的一道地方傳統(tǒng)名菜。
  營養(yǎng)價(jià)值
  皮蛋的營養(yǎng)成份與一般的蛋蠻相近的，并且腌制的過程經(jīng)過了強(qiáng)堿的作用，所以使蛋白質(zhì)及脂質(zhì)分解，變得較容易消化吸收，膽固醇也變得較少。并且使用了鐵劑來腌制，所以鐵質(zhì)的含量也變高。不過維生素B群及必需氨基酸則被破壞了。
  想學(xué)做皮蛋瘦肉粥嗎?
  皮蛋瘦肉粥是廣東省的一道漢族傳統(tǒng)名菜。皮蛋瘦肉粥是以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料，不同地區(qū)的配料有所不同，有人會(huì)在進(jìn)食前加上香油及蔥花，也有加蔥花或薄脆。另外，亦有從皮蛋瘦肉粥演變而成的皮蛋肉片粥，采用了新鮮的肉片，而不是腌過的咸瘦肉作配料。行內(nèi)簡為稱“皮蛋瘦”，或“有味粥”。

皮蛋瘦肉粥怎么做?皮蛋瘦肉粥做法配方

  皮蛋瘦肉粥以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區(qū)的配料有所不同，有人會(huì)在進(jìn)食前加上香油及蔥花，也有加蔥花或薄脆。另外，亦有從皮蛋瘦肉粥演變而成的皮蛋肉片粥，采用了新鮮的肉片，而不是腌過的咸瘦肉作配料。行內(nèi)簡為稱“皮蛋瘦”，又稱為“有味粥”。皮蛋2只，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、鹽撈勻至起膠，再放入少許水，撈勻，然后放入少許生粉，撈勻后再放入少許水，如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜絲等撈勻，腌4小時(shí)，待用;將煲好的粥底滾開，先放入姜絲、皮蛋粒，滾開后，放入肉片，待肉片浮起時(shí)離火，撒上芫茜、蔥花，滴上數(shù)滴麻油即可。

皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

  皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手，老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味。
  皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)種類：
  營養(yǎng)八寶粥、大米南瓜粥、小米紅豆粥、雞蛋醪糟，皮蛋瘦肉粥、什錦蔬菜粥、黑米粥等等
  皮蛋瘦肉粥的培訓(xùn)課程：
  1、單店?duì)I業(yè)器具的選購、認(rèn)識(shí);
  2、掌握使用皮蛋瘦肉粥的核心材料、靈魂;
  3、學(xué)習(xí)皮蛋瘦肉粥的各種輔料、配料的制作;
  4、學(xué)習(xí)皮蛋瘦肉粥的選材、面條的處理方法;
  5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)特色

  皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)哪家好
  要選擇好的皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)機(jī)構(gòu),一定要先做考察.皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)的設(shè)備好不好,皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正不正規(guī).與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機(jī)構(gòu).
  食尚香皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)優(yōu)勢
  1,皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);
  2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
  3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
  4,皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.
  皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)時(shí)間
  皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.
  食尚香鄭重承若:每一個(gè)皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)學(xué)員我們都是,,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好皮蛋瘦肉粥技術(shù).
  皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)價(jià)格
  來食尚香學(xué)習(xí)正宗的皮蛋瘦肉粥技術(shù),皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)的價(jià)格都會(huì)提前告知學(xué)員.食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校的培訓(xùn)價(jià)格是非常公道的,并且都是一次性收費(fèi),不會(huì)出現(xiàn)胡亂收費(fèi)的情況,因此學(xué)員完全不用擔(dān)心上當(dāng)受騙的情況.想要了解具體的皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)收費(fèi)的朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓(xùn)價(jià)格哦!
  皮蛋瘦肉粥開店資金
  皮蛋瘦肉粥開店的資金一般是根據(jù)具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規(guī)模等因素都會(huì)影響皮蛋瘦肉粥開店的資金投入,要計(jì)算這個(gè)皮蛋瘦肉粥開店資金,我們大抵上能夠?qū)⑵浞譃閮煞N規(guī)模.
  種是資金較小,則考慮做皮蛋瘦肉粥攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做皮蛋瘦肉粥攤這種形式的話,一半皮蛋瘦肉粥開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
  第二種是資金比較大,考慮做皮蛋瘦肉粥店的.直接開皮蛋瘦肉粥店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開皮蛋瘦肉粥店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.
  皮蛋瘦肉粥開店流程
  ,定位顧客,選擇店址
  第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
  第三,皮蛋瘦肉粥店面布置,裝修
  第四,制作皮蛋瘦肉粥設(shè)備采購
  第五,制作皮蛋瘦肉粥原料采購
  第六,皮蛋瘦肉粥店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書
  皮蛋瘦肉粥店選址技巧
  1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
  2,實(shí)行店址調(diào)查
  3,力保交通便利
  4,皮蛋瘦肉粥店選擇人口增加較快的地方
  5,租金合理
  皮蛋瘦肉粥店裝修技巧
  1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出皮蛋瘦肉粥店特色
  2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.
  3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.
  4,店外宣傳欄布置擺放合理.
  5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型。