武漢學(xué)做炸糕培訓(xùn)選擇食尚香餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)習(xí)正宗炸糕制作技術(shù),炸糕培訓(xùn)通過(guò)理論+實(shí)操教學(xué),以實(shí)操教學(xué)為主,老師一對(duì)一示范操作,手把手教,毫無(wú)保留的傳授炸糕做法技術(shù),學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后自己動(dòng)手制作練習(xí),讓學(xué)員真正懂得怎么做炸糕,。
學(xué)做炸糕培訓(xùn)
炸糕介紹
炸糕是天津地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃之一,與狗不理包子、桂發(fā)祥麻花并稱"津門三絕"食品。炸的金黃酥透,咬一口后,黃白黑三色分明,黃的是炸焦黃的外皮;白的是糯米的皮料,有嚼頭,又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙餡。玫瑰糖炸糕燙面為皮,白糖、桔餅、玫瑰醬作餡,油炸而成。亦可用山楂、棗泥、豆沙為餡。外酥內(nèi)糯,香甜適口。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、健脾養(yǎng)胃炸糕中所含有的紅糖有緩解脾胃虛寒的作用;
2、提高免疫力炸糕中的糯米可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
想學(xué)做炸糕?
炸糕是天津地區(qū)著名的回族傳統(tǒng)小吃之一,與狗不理包子、桂發(fā)祥麻花并稱"津門三絕"食品。炸的金黃酥透,咬一口后,黃白黑三色分明,黃的是炸焦黃的外皮;白的是糯米的皮料,有嚼頭,又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙餡。天津三絕食品之一,用優(yōu)質(zhì)糯米作皮面,優(yōu)質(zhì)紅小豆、赤白砂糖炒制成餡,以香油炸制而成。成品外型呈扁球狀,淡金黃色,皮外酥脆內(nèi)軟粘,餡心黑紅細(xì)膩,香甜適口,是津門多年來(lái)深受歡迎的標(biāo)志性特產(chǎn)。耳朵眼炸糕精選上乘江米,成品外皮金黃、酥脆不艮,餡心香香但不膩、適口性強(qiáng),且無(wú)任何添加劑,可謂綠色營(yíng)養(yǎng)食品。耳朵眼炸糕有“黃、軟、筋、香”四大特點(diǎn)。聞起來(lái)香味撲鼻,吃到嘴里酥脆可口,香甜粘軟,外層炸得酥脆,趁熱吸一口,燙、甜、粘,不小心餡汁會(huì)濺出來(lái)。
炸糕怎么做?炸糕做法配方
油炸糕是把黍子碾成黃米,再把黃米磨成面,即成黃米面,由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點(diǎn),吃的方法有兩種,一是“素糕”,二是“油炸糕”。
學(xué)做炸糕培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:
學(xué)做炸糕培訓(xùn)課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對(duì)一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手,老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味。
炸糕培訓(xùn)種類:
耳朵眼炸糕、玫瑰糖炸糕、奶茶炸糕、驢打滾豆面糕、艾窩窩、糖卷果等等
炸糕的培訓(xùn)課程:
1、面粉的選擇
2、面的和制技術(shù)
3、各種餡料的制作技術(shù)
4、成型技術(shù)
5、炸制技術(shù)
6、以及成本核算
炸糕培訓(xùn)哪家好
要選擇好的炸糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu),一定要先做考察.炸糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看炸糕培訓(xùn)的設(shè)備好不好,炸糕培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有炸糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家炸糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正不正規(guī).與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過(guò)程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機(jī)構(gòu).
食尚香炸糕培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
1,炸糕培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
3,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
4,炸糕培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.
炸糕培訓(xùn)時(shí)間
炸糕培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)炸糕培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么炸糕培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個(gè)炸糕培訓(xùn)學(xué)員我們都是,,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在炸糕培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好炸糕技術(shù).
炸糕培訓(xùn)價(jià)格
來(lái)食尚香學(xué)習(xí)正宗的炸糕技術(shù),炸糕培訓(xùn)的價(jià)格都會(huì)提前告知學(xué)員.食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校的培訓(xùn)價(jià)格是非常公道的,并且都是一次性收費(fèi),不會(huì)出現(xiàn)胡亂收費(fèi)的情況,因此學(xué)員完全不用擔(dān)心上當(dāng)受騙的情況.想要了解具體的炸糕培訓(xùn)收費(fèi)的朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓(xùn)價(jià)格哦!
炸糕開店資金
炸糕開店的資金一般是根據(jù)具體的開店情況來(lái)確定的,比如位置,模式,規(guī)模等因素都會(huì)影響炸糕開店的資金投入,要計(jì)算這個(gè)炸糕開店資金,我們大抵上能夠?qū)⑵浞譃閮煞N規(guī)模.
一種是資金較小,則考慮做炸糕攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做炸糕攤這種形式的話,一半炸糕開店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做炸糕店的.直接開炸糕店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開炸糕店的話,開店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開店資金.
炸糕開店流程
一,定位顧客,選擇店址
二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
三,炸糕店面布置,裝修
四,制作炸糕設(shè)備采購(gòu)
五,制作炸糕原料采購(gòu)
六,炸糕店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書
炸糕店選址技巧
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,炸糕店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
炸糕店裝修技巧
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出炸糕店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理.
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型。