麻辣燙介紹

  想學(xué)做麻辣燙嗎?
  麻辣燙是起源于四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其比較主要的特點(diǎn)就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。麻辣燙既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。在現(xiàn)代都市的大街小巷都能看到麻辣燙的影子的存在。麻辣燙主要滋味在于湯底，只要把湯底做好了，各類肉串和蔬菜都可以放進(jìn)湯底里面燙來吃。想學(xué)做麻辣燙，就到食尚香，食尚香培訓(xùn)的麻辣燙不油膩，不上火，吃過之后，開胃爽口，吃了還想吃。

麻辣燙怎么做?麻辣燙做法配方

  在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙，沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有笑得跟花一樣的餐廳領(lǐng)班、甚至連一塊像樣的招牌都沒有，幾張桌子，兩個(gè)灶臺，滿地的竹簽，就這樣天天圍著一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。麻辣燙短幾秒至幾分鐘后就能食用，既能像燒烤那樣穿成串燙熟，讓人一把把地拿著吃，又能裝成碗。麻辣燙味道別具一個(gè)，奇香四溢，讓人越吃越想吃，久吃不厭。去掉了火鍋、涮羊肉等食品中的口味單一、燥辣、油膩、上火等缺點(diǎn)，又體展現(xiàn)在川味麻辣爽口、回味悠長的風(fēng)采;麻辣燙經(jīng)營靈活，味道又優(yōu)勢明顯，價(jià)格優(yōu)勢明顯，絕對比火鍋便宜，比吃火鍋更簡便，更平易近人。

學(xué)做麻辣燙培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

  麻辣燙培訓(xùn)課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手，老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味。
  麻辣燙的培訓(xùn)種類：
  貢丸麻辣燙培訓(xùn)，蝦丸麻辣燙培訓(xùn)，火腿腸麻辣燙培訓(xùn)，午餐肉麻辣燙培訓(xùn)，魚豆腐麻辣燙培訓(xùn)，蟹柳麻辣燙培訓(xùn)，豆皮麻辣燙培訓(xùn)，油面筋麻辣燙培訓(xùn)，粉絲麻辣燙培訓(xùn)，寬粉麻辣燙培訓(xùn)，雞血麻辣燙培訓(xùn)，鴨血麻辣燙培訓(xùn)，青菜麻辣燙培訓(xùn)，娃娃菜麻辣燙培訓(xùn)，菠菜麻辣燙培訓(xùn)，大白菜麻辣燙培訓(xùn)，油麥菜麻辣燙培訓(xùn)，香菜麻辣燙培訓(xùn)，木耳麻辣燙培訓(xùn)，蘑菇麻辣燙培訓(xùn)，冬瓜麻辣燙培訓(xùn)
  麻辣燙的培訓(xùn)課程：
  1：湯底
  步驟一，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬骨、清水、雞架、天然香料、火鍋油、干辣椒、豆瓣醬等食材熬制麻辣燙湯底料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制手法、技巧、時(shí)間、火候、調(diào)味等知識。
  2：原料處理
  第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的處理。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握各類菜品的清洗、切制等知識。
  3：菜品穿串
  第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的穿串。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握穿串手法、技巧等知識。
  4：辣椒醬
  第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、泡椒、雞精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒醬。
  5：燙菜
  第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的燙制。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯底的調(diào)味、各類菜品的燙制時(shí)間、火候控制等知識。

麻辣燙培訓(xùn)特色

  麻辣燙培訓(xùn)哪家好
  要選擇好的麻辣燙培訓(xùn)機(jī)構(gòu),一定要先做考察.麻辣燙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看麻辣燙培訓(xùn)的設(shè)備好不好,麻辣燙培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有麻辣燙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家麻辣燙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正不正規(guī).與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機(jī)構(gòu).
  食尚香麻辣燙培訓(xùn)優(yōu)勢
  1,麻辣燙培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);
  2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動手制作;
  3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
  4,麻辣燙培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.
  麻辣燙培訓(xùn)時(shí)間
  麻辣燙培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)麻辣燙培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么麻辣燙培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.
  食尚香鄭重承若:每一個(gè)麻辣燙培訓(xùn)學(xué)員我們都是,,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會.同時(shí)在麻辣燙培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好麻辣燙技術(shù).
  麻辣燙培訓(xùn)價(jià)格
  來食尚香學(xué)習(xí)正宗的麻辣燙技術(shù),麻辣燙培訓(xùn)的價(jià)格都會提前告知學(xué)員.食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校的培訓(xùn)價(jià)格是非常公道的,并且都是一次性收費(fèi),不會出現(xiàn)胡亂收費(fèi)的情況,因此學(xué)員完全不用擔(dān)心上當(dāng)受騙的情況.想要了解具體的麻辣燙培訓(xùn)收費(fèi)的朋友,可以直接聯(lián)系我們的客服人員獲取具體的培訓(xùn)價(jià)格哦!
  麻辣燙開店資金
  麻辣燙開店的資金一般是根據(jù)具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規(guī)模等因素都會影響麻辣燙開店的資金投入,要計(jì)算這個(gè)麻辣燙開店資金,我們大抵上能夠?qū)⑵浞譃閮煞N規(guī)模.
  一種是資金較小,則考慮做麻辣燙攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做麻辣燙攤這種形式的話,一半麻辣燙開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
  第二種是資金比較大,考慮做麻辣燙店的.直接開麻辣燙店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開麻辣燙店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.
  麻辣燙開店流程
  一,定位顧客,選擇店址
  第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
  第三,麻辣燙店面布置,裝修
  第四,制作麻辣燙設(shè)備采購
  第五,制作麻辣燙原料采購
  第六,麻辣燙店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書
  麻辣燙店選址技巧
  1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
  2,實(shí)行店址調(diào)查
  3,力保交通便利
  4,麻辣燙店選擇人口增加較快的地方
  5,租金合理
  麻辣燙店裝修技巧
  1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出麻辣燙店特色
  2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.
  3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.
  4,店外宣傳欄布置擺放合理.
  5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型。