新東方烹飪學(xué)校企業(yè)專業(yè)菜系培訓(xùn)班除企業(yè)課程外，以地域特色菜為輔使學(xué)生為，創(chuàng)業(yè)打下堅實(shí)基礎(chǔ)。
授課機(jī)構(gòu): 廣州新東方烹飪學(xué)校
上課地點(diǎn): 番禺校區(qū), 南沙校區(qū), 海珠校區(qū), 詳情>>
開設(shè)班型:早班，晚班，周末班
新東方烹飪學(xué)校企業(yè)專業(yè)菜系培訓(xùn)班除企業(yè)課程外，以地域特色菜為輔使學(xué)生為，創(chuàng)業(yè)打下堅實(shí)基礎(chǔ)。
（144課時，24天）
1至2周燒臘+理論；
3-4周茶點(diǎn)+理論+晚自習(xí)基本功
粵菜制作
（144課時，24天）
1周：粵菜基礎(chǔ)菜式、經(jīng)典菜式制作+理論
2周：粵菜醬汁制作+理論
3-4周：粵菜地域菜式、流行菜式制作+理論
川湘菜制作
（144課時，24天）
1周：川湘菜經(jīng)典菜式制作+理論
2周：川湘菜流行菜式制作+理論
3-4周：川湘菜特色菜式制作+理論
企業(yè)定 制
（432課時，72天）
掌握定向企業(yè)菜式、粵菜、川湘菜、地域特色（燒臘、點(diǎn)心）制作基礎(chǔ)
